5+ Sai lầm đặc thù cần tránh khi thiết kế quán cafe trong trung tâm thương mại

Trung tâm thương mại (mall) là một trong những địa điểm lý tưởng để mở quán cafe nhờ lượng khách hàng tiềm năng lớn. Tuy nhiên, chính môi trường đặc thù này cũng khiến việc thiết kế quán cafe trong trung tâm thương mại trở nên phức tạp và dễ mắc phải những sai lầm nghiêm trọng. Một thiết kế không phù hợp không chỉ làm giảm trải nghiệm của khách hàng mà còn ảnh hưởng đến doanh thu và thương hiệu của bạn. Để giúp bạn tránh những rủi ro không đáng có, bài viết này sẽ phân tích 5 sai lầm đặc thù chỉ trong trung tâm thương mại mới mắc phải và đưa ra các giải pháp thiết thực.

Tại sao thiết kế quán cafe trong mall lại dễ mắc sai lầm?

Trung tâm thương mại có những đặc điểm riêng biệt so với các địa điểm khác như phố đi bộ hay khu dân cư. Với không gian hạn chế, lưu lượng khách đông đúc, tiếng ồn từ các cửa hàng xung quanh, và quy định khắt khe từ ban quản lý, việc thiết kế quán cafe trong mall đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và hiểu biết sâu sắc. Nếu không nắm rõ những yếu tố này, bạn rất dễ rơi vào những sai lầm phổ biến dưới đây.

Không nghiên cứu kỹ vị trí và lưu lượng khách

Một trong những sai lầm lớn nhất khi thiết kế quán cafe trong trung tâm thương mại là không đánh giá kỹ vị trí và lưu lượng khách. Trong mall, không phải vị trí nào cũng có lượng khách tương đương. Một quán cafe ở góc khuất hoặc tầng cao sẽ khó thu hút khách so với các vị trí gần lối ra vào, khu vực ăn uống, hoặc gần các thương hiệu nổi tiếng.

Ví dụ, nếu bạn chọn một góc khuất ở tầng 3 mà không có thang máy gần đó, khách hàng có thể không muốn di chuyển xa để đến quán của bạn. Ngược lại, một vị trí gần khu vực rạp chiếu phim hoặc nhà hàng sẽ có cơ hội tiếp cận nhiều khách hàng hơn.

Giải pháp:

- Khảo sát kỹ lưỡng: Xem xét lưu lượng khách theo từng giờ, ngày trong tuần, và mùa trong năm. Ví dụ, lưu lượng khách vào cuối tuần thường cao hơn ngày thường, đặc biệt ở các trung tâm thương mại lớn.

- Chọn vị trí đắc địa: Ưu tiên các khu vực có nhiều người qua lại như gần thang máy, lối vào chính, hoặc khu vực giải trí. Hãy dành thời gian quan sát trước khi ký hợp đồng thuê mặt bằng.

Thiết kế không phù hợp với không gian hạn chế

Diện tích trong mall thường nhỏ và chi phí thuê mặt bằng rất cao. Nhiều chủ quán cố gắng tận dụng tối đa không gian bằng cách nhồi nhét quá nhiều bàn ghế hoặc sử dụng nội thất cồng kềnh, khiến không gian trở nên chật chội và bất tiện. Điều này không chỉ làm giảm trải nghiệm của khách hàng mà còn có thể vi phạm quy định về an toàn của trung tâm thương mại.

Chẳng hạn, nếu bạn đặt quá nhiều bàn ghế sát nhau, khách hàng sẽ cảm thấy ngột ngạt và nhân viên khó di chuyển để phục vụ. Điều này đặc biệt nghiêm trọng trong giờ cao điểm khi lượng khách đông.

Giải pháp:

- Nội thất thông minh: Sử dụng bàn ghế gấp gọn, ghế dài thay cho ghế đơn, và kệ treo tường để tiết kiệm không gian. Ví dụ, một chiếc bàn gấp có thể mở rộng khi cần và thu gọn khi ít khách.

- Tối ưu hóa bố cục: Thiết kế lối đi rộng rãi, đảm bảo khách hàng dễ dàng di chuyển và nhân viên phục vụ thuận tiện. Một lối đi tối thiểu 80-100cm sẽ giúp không gian thoáng đãng hơn.

Bỏ qua yếu tố ánh sáng và tiếng ồn

Trung tâm thương mại chủ yếu sử dụng ánh sáng nhân tạo và có tiếng ồn từ các cửa hàng lân cận, âm nhạc, và tiếng bước chân. Nếu không tận dụng ánh sáng tự nhiên (nếu có) hoặc không có biện pháp cách âm, quán cafe của bạn sẽ thiếu không gian yên tĩnh và thoải mái, khiến khách hàng khó chịu.

Ví dụ, một quán cafe không có cách âm tốt sẽ bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn từ khu vui chơi trẻ em hoặc cửa hàng thời trang bên cạnh. Tương tự, ánh sáng quá chói từ đèn LED trắng có thể làm mất đi cảm giác thư giãn mà khách hàng tìm kiếm.

Giải pháp:

- Tận dụng ánh sáng tự nhiên: Nếu có thể, chọn vị trí gần cửa sổ hoặc mái kính để lấy ánh sáng mặt trời, giúp không gian sáng sủa và tiết kiệm điện.

- Sử dụng vật liệu cách âm: Tấm tiêu âm, thảm trải sàn, hoặc rèm dày giúp giảm tiếng ồn từ bên ngoài. Ví dụ, tấm tiêu âm treo tường vừa cách âm vừa tạo điểm nhấn thẩm mỹ.

- Ánh sáng nhân tạo ấm áp: Dùng đèn vàng nhẹ với độ sáng vừa phải để tạo không gian ấm cúng, thư giãn, thay vì đèn trắng lạnh.

Không tuân thủ quy định của Mall

Mỗi trung tâm thương mại có những quy định riêng về thiết kế, an toàn, và vệ sinh. Việc không tuân thủ có thể dẫn đến phạt tiền, buộc điều chỉnh thiết kế, hoặc thậm chí phải đóng cửa. Đây là một sai lầm đặc thù mà chỉ những ai thiết kế quán cafe trong mall mới dễ mắc phải.

Chẳng hạn, một số mall yêu cầu tất cả cửa hàng phải có hệ thống chữa cháy riêng hoặc không được sử dụng vật liệu dễ cháy như gỗ tự nhiên. Nếu bạn bỏ qua những quy định này, quá trình thi công sẽ bị gián đoạn và phát sinh chi phí không cần thiết.

Giải pháp:

- Tìm hiểu kỹ quy định: Đọc kỹ hợp đồng thuê và gặp gỡ ban quản lý để hiểu rõ các yêu cầu về thiết kế, an toàn cháy nổ, và vệ sinh. Hãy ghi chú lại những điểm quan trọng để tránh quên.

- Hợp tác với ban quản lý: Đảm bảo thiết kế của bạn được phê duyệt trước khi thi công để tránh rủi ro pháp lý. Việc này cũng giúp bạn xây dựng mối quan hệ tốt với ban quản lý mall.

Thiết kế không tạo điểm nhấn thương hiệu

Trong một không gian rộng lớn và đông đúc như mall, nếu quán cafe của bạn không có điểm nhấn rõ ràng, khách hàng sẽ dễ dàng bỏ qua. Thiếu nhận diện thương hiệu là một sai lầm nghiêm trọng, đặc biệt khi cạnh tranh với hàng loạt cửa hàng khác trong trung tâm thương mại.

Ví dụ, nếu bảng hiệu của bạn quá mờ nhạt hoặc phong cách thiết kế không khác biệt so với các quán khác, khách hàng sẽ không nhớ đến bạn. Điều này đặc biệt quan trọng khi mall có nhiều quán cafe cạnh tranh trực tiếp.

Giải pháp:

- Bảng hiệu nổi bật: Đầu tư vào logo và bảng hiệu dễ nhận diện từ xa, sử dụng màu sắc và ánh sáng để thu hút sự chú ý. Một bảng hiệu LED với màu sắc tương phản sẽ rất hiệu quả.

- Phong cách độc đáo: Tạo một concept thiết kế đặc trưng, ví dụ như phong cách vintage với đồ nội thất cổ điển, phong cách industrial với bê tông và kim loại, hoặc phong cách tropical với cây xanh.

Lợi ích khi tránh được những sai lầm này

Việc tránh được những sai lầm trên không chỉ giúp bạn tạo ra một không gian thiết kế quán cafe trong trung tâm thương mại ấn tượng mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực:

- Thu hút khách hàng: Một thiết kế đẹp, tiện nghi sẽ dễ dàng lôi kéo khách ghé thăm và quay lại lần sau.

- Tăng doanh thu: Khách hàng thoải mái sẽ ở lại lâu hơn, gọi thêm đồ uống hoặc món ăn, từ đó tăng doanh thu.

- Xây dựng thương hiệu: Một thiết kế độc đáo giúp quán cafe của bạn nổi bật giữa đám đông, tạo ấn tượng mạnh với khách hàng.

Ngoài ra, một quán cafe được thiết kế tốt còn giúp bạn tiết kiệm chi phí sửa chữa hoặc cải tạo sau này, đồng thời tăng giá trị thương hiệu trong mắt đối tác và khách hàng.

Thiết kế quán cafe trong trung tâm thương mại là một nhiệm vụ đầy thách thức nhưng cũng rất tiềm năng nếu bạn biết cách tránh những sai lầm đặc thù của môi trường này. Hy vọng với 5 sai lầm đặc thù cần tránh khi thiết kế quán cafe trong mall mà bài viết đã chia sẻ, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để hiện thực hóa ý tưởng của mình.

Đọc thêm: Dịch vụ thiết kế quán cafe trong trung tâm thương mại

Tại KenDesign, chúng tôi không chỉ tạo ra những không gian đẹp mắt mà còn phản ánh cá tính và phong cách riêng của bạn. Hãy để chúng tôi hiện thực hóa tầm nhìn của bạn với các giải pháp nội thất được thiết kế riêng. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay qua:

Hotline: 0987 413 998 hoặc Fanpage: KenDesign để được tư vấn MIỄN PHÍ!