Phố Hiến Hội Quán không chỉ là nơi để thưởng thức ẩm thực, mà còn là hành trình trở về miền ký ức. Lấy cảm hứng từ thời kỳ vàng son của Phố Hiến. Mỗi chi tiết kiến trúc, từ mái ngói, tường gạch đến ánh sáng vàng ấm, đều gợi nhắc về một phố xưa thanh bình, nơi văn hóa và ẩm thực giao hòa. Cùng chúng tôi khám phá thiết kế của nhà hàng này trong bài viết dưới đây.
Khu đất vàng – nền móng cho một công trình biểu tượng
Tọa lạc tại trung tâm thành phố Hưng Yên, Phố Hiến Hội Quán sở hữu diện tích 500m², ba mặt tiền thoáng rộng, tầm nhìn mở ra nhiều hướng. Đây không chỉ là vị trí thuận lợi để kinh doanh F&B mà còn tạo điều kiện để công trình trở thành một dấu ấn thị giác nổi bật giữa phố.
Với lợi thế đất trống, đội ngũ kiến trúc sư có thể tự do sáng tạo từ khối kiến trúc đến cảnh quan, không bị giới hạn bởi kết cấu cũ. Điều này cho phép ý tưởng tái hiện một “phố cổ trong lòng phố mới” được triển khai trọn vẹn ngay từ bản vẽ đầu tiên.
Tư duy thẩm mỹ của chủ đầu tư – yếu tố quyết định concept
Ngay từ khi trao đổi, chủ đầu tư đã xác định rõ mục tiêu: tạo ra một nhà hàng mang linh hồn Phố Hiến cổ, trở thành địa chỉ F&B độc đáo bậc nhất tại Hưng Yên. Tầm nhìn này giúp quá trình phát triển ý tưởng diễn ra nhanh chóng, không bị phân tán hay thay đổi nhiều lần.
Điểm đáng chú ý là sự đồng thuận cao giữa chủ đầu tư và đơn vị thiết kế về phong cách: Việt truyền thống, thời kỳ cận đại, vừa giàu bản sắc vừa đáp ứng tiêu chuẩn tiện nghi hiện nay.
Những trở ngại trên hành trình hiện thực hóa
Khoảng cách hơn 60km giữa văn phòng thiết kế và công trình tạo áp lực không nhỏ trong việc khảo sát và giám sát. Phần lớn công việc được tiến hành qua hình thức online, đòi hỏi bản vẽ phải chi tiết đến từng thông số và phương án xử lý sự cố phải được chuẩn bị trước.
Thêm vào đó, việc tìm kiếm vật liệu thủ công truyền thống nhưng đảm bảo độ bền và khả năng thi công nhanh cũng là một thử thách. Gạch, tre, gỗ… phải vừa giữ được chất “xưa”, vừa thích ứng với yêu cầu sử dụng liên tục trong môi trường nhà hàng.
Ý tưởng chủ đạo: Phố Hiến trong ký ức
Lấy cảm hứng từ giai đoạn hoàng kim của thương cảng Phố Hiến, công trình tái hiện hình ảnh mái ngói, hiên gỗ, tường gạch đỏ, đèn lồng… nhưng được xử lý tinh gọn và tối ưu cho vận hành hiện đại.
Mỗi chi tiết kiến trúc được chọn lọc để gợi nhớ chứ không sao chép nguyên bản, giúp không gian vừa mang hơi thở cổ kính, vừa dễ tiếp cận với khách hàng hiện đại.
Bảng phối vật liệu và màu sắc
Toàn bộ bàn ghế trong nhà hàng được làm từ gỗ tự nhiên màu nâu sậm, nổi bật với những đường vân gỗ rõ ràng, vừa mang giá trị thẩm mỹ vừa có khả năng chống ẩm mốc và mối mọt, đảm bảo độ bền trong quá trình sử dụng.
Các chi tiết trang trí được lựa chọn tỉ mỉ, bao gồm gạch đất nung mộc mạc, chum sành đậm chất truyền thống, những mảng tre đan tinh tế, tranh dân gian giàu tính văn hóa cùng hệ thống đèn mây tre thủ công. Tất cả kết hợp hài hòa để tạo nên một không gian vừa gần gũi vừa nghệ thuật.
Bảng màu chủ đạo của công trình là sự kết hợp giữa nâu, đỏ và vàng – những gam màu trầm ấm, cổ điển, mang lại cảm giác sang trọng mà vẫn thân thiện. Xen lẫn trong đó là những điểm nhấn màu xanh từ cây cảnh, giúp không gian trở nên tươi mát và cân bằng hơn.
Về kết cấu, công trình sử dụng hệ khung thép tiền chế kết hợp với gạch không nung. Đây là giải pháp hiện đại giúp rút ngắn tiến độ thi công, đồng thời đảm bảo độ bền chắc và thân thiện với môi trường.
Tầng 1 – Sảnh đón và không gian mở
Tầng 1 được xem như “bộ mặt” của nhà hàng, gây ấn tượng ngay từ lối vào rộng rãi với cánh cửa gỗ lớn và hiên mái ngói truyền thống. Không gian này mang lại cảm giác trang trọng nhưng vẫn gần gũi, gợi mở một hành trình trải nghiệm ẩm thực đậm chất văn hóa Việt.
Khu vực chờ được bố trí tinh tế với những chum sành lớn, tiểu cảnh nước nhỏ và hàng ghế gỗ dài, tạo nên bầu không khí thư thái, khiến thực khách cảm nhận được sự chậm rãi, an yên ngay từ giây phút đầu tiên.
Không gian ăn uống được sắp đặt hài hòa với cả bàn tròn và bàn vuông, phù hợp cho nhiều nhu cầu dùng bữa khác nhau. Ánh sáng vàng ấm từ những chiếc đèn thả thủ công lan tỏa khắp không gian, vừa tạo sự ấm cúng vừa làm nổi bật nét sang trọng.
Điểm nhấn đặc biệt của tầng 1 chính là những mảng tường gạch mộc kết hợp cùng hệ cửa vòm gỗ, gợi nhắc đến dáng dấp phố cổ xưa, đưa thực khách như đang lạc bước vào không gian lịch sử đậm chất hoài niệm.
Tầng 2 – Riêng tư và trầm lắng
Tầng 2 được thiết kế dành cho những nhóm khách yêu thích sự yên tĩnh và riêng tư hơn trong trải nghiệm ẩm thực.
Không gian được tổ chức khéo léo với bàn dài thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè, bàn tròn dành cho gia đình, tất cả được ngăn cách tinh tế bằng những vách gỗ chạm hoa văn, vừa đảm bảo sự riêng tư vừa giữ được tính thẩm mỹ.
Ánh sáng tại tầng 2 mang sắc thái ấm áp và thư giãn, với những chiếc đèn tre thả thấp tỏa ra ánh vàng dịu nhẹ, tạo nên bầu không khí trầm lắng và thân mật.
Các chi tiết trang trí được lựa chọn kỹ lưỡng, từ những bức tranh phong cảnh gợi nhắc miền quê yên bình, chiếc tủ trưng bày gốm sứ đến hệ trần tre tự nhiên, tất cả đều góp phần làm đậm nét không gian truyền thống mà vẫn sang trọng.
Điểm cộng đặc biệt của tầng 2 chính là những khung cửa sổ lớn, mở ra tầm nhìn hướng xuống phố, giúp thực khách vừa tận hưởng bữa ăn, vừa cảm nhận sự kết nối hài hòa giữa không gian bên trong và nhịp sống bên ngoài.
Công trình nổi bật giữa phố thị
Trong khi xung quanh là các công trình hiện đại, Phố Hiến Hội Quán lại mang hình ảnh một dãy phố cổ thu nhỏ. Sự khác biệt này biến nó thành điểm check-in mới của Hưng Yên, đồng thời khẳng định dấu ấn thương hiệu ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
KenDesign – Kết nối truyền thống và hiện đại
KenDesign không chỉ tái hiện không gian mang hồn Việt mà còn tối ưu hóa cho kinh doanh. Phố Hiến Hội Quán là minh chứng cho việc giá trị văn hóa và hiệu quả thương mại hoàn toàn có thể song hành.
Liên hệ ngay với KenDesign qua hotline 0987 413 998 để bắt đầu kiến tạo không gian F&B mang dấu ấn của riêng bạn.