Dự án thiết kế nhà hàng phong cách Indochine tại Ba Lan do Ken Design thực hiện là minh chứng sống động cho sự sáng tạo, kiên nhẫn và tinh thần đồng hành bền bỉ giữa kiến trúc sư và chủ đầu tư. Không chỉ là câu chuyện thiết kế một không gian ăn uống, đây còn là hành trình vượt qua khó khăn về rào cản địa lý, khác biệt văn hoá để từng bước giải quyết các vấn đề về vật liệu, nội thất và kỹ thuật thi công xuyên biên giới.
1. Lựa chọn phong cách thiết kế
Chủ đầu tư mong muốn tạo dựng một không gian nhà hàng đậm chất Á Đông, vừa sang trọng, vừa gần gũi, để gợi nhớ về văn hóa quê nhà nhưng đủ tinh tế để đem trải nghiệm mới lạ đến thực khách quốc tế. Với yêu cầu đó, Ken Design đã lựa chọn phong cách thiết kế Indochine bởi đây là phong cách có sự hòa quyện giữa kiến trúc Pháp cổ điển và bản sắc văn hoá Đông Dương.
Sau khi đã thống nhất ý tưởng, phong cách, kiến trúc sư Ken Design đã bắt tay ngay vào thiết kế dựa trên hiện trạng công trình do chủ đầu tư cung cấp. Thành quả cho ra là một không gian nổi bật với đường nét cong mềm mại, bảng màu xanh ngọc và các chi tiết gỗ, mây tre đan điểm xuyết. Điểm nhấn của nhà hàng là quầy pha chế Á Đông và hệ thống tranh treo tường giàu chiều sâu, vừa tạo nét độc đáo, vừa khẳng định phong cách nhất quán.
2. Những khó khăn từ khoảng cách địa lý và giải pháp của Ken Design
Là một dự án thiết kế từ xa, kiến trúc sư không thể trực tiếp khảo sát hiện trạng tại Ba Lan, quá trình thiết kế nhà hàng Baguette Mi cũng gặp không ít khó khăn từ vật liệu, nội thất cho đến thi công. Tuy nhiên, các khó khăn này đều được giải quyết nhanh chóng bằng sự hợp tác hiệu quả, chặt chẽ giữa chủ đầu tư và Ken Design.
2.1. Vấn đề vật liệu, thi công
Trong bản thiết kế ban đầu, Ken Design đưa ra nhiều mẫu gạch mang đậm tính thẩm mỹ Á Đông. Tuy nhiên, do không tìm được đúng loại gạch tại địa phương, chủ đầu tư đã gửi các mẫu gạch có sẵn ở Ba Lan để kiến trúc sư lựa chọn. Đây là một thử thách lớn, bởi sự khác biệt về chất liệu và màu sắc có thể làm thay đổi tổng thể.
Kiến trúc sư đã phải nghiên cứu kỹ, so sánh từng lựa chọn để đảm bảo tính đồng nhất về phong cách Indochine, đồng thời phù hợp với nguồn cung thực tế tại châu Âu. Bên cạnh đó, do không thể nắm bắt năng lực tay nghề thợ thi công ở nước bản địa, Ken Design đã thực hiện nhiều phương án thiết kế đối với trần, sàn, tường, quầy bar,... để chủ đầu tư lựa chọn.
2.2. Bài toán nội thất xuyên biên giới
Thông thường, Ken Design sẽ sản xuất nội thất tại Việt Nam và gửi sang để đảm bảo tính đồng bộ. Nhưng với dự án này, do chi phí vận chuyển quá cao và chủ đầu tư không thể về Việt Nam kiểm tra, phương án này không khả thi.
Thay vào đó, chủ đầu tư lựa chọn tìm mua nội thất tại Ba Lan. Kiến trúc sư đóng vai trò “cố vấn từ xa”, lọc và phê duyệt mẫu trong số các sản phẩm mà khách hàng có thể đặt tại địa phương. Cách làm này vừa tiết kiệm chi phí, vừa giữ vững phong cách thiết kế, dù quá trình trao đổi tốn nhiều thời gian hơn so với thông thường.
2.3. Hệ thống kỹ thuật phức tạp
Do không thể khảo sát hiện trạng trực tiếp, kiến trúc sư ban đầu đưa ra phương án làm trần nguyên khối, tạo cảm giác sang trọng, liền mạch. Nhưng thực tế, hiện trạng trần có nhiều hệ thống kỹ thuật: điều hòa, ống gió, thiết bị treo và bắt buộc phải có nắp thăm.
Điều này khiến phương án ban đầu không khả thi. Ken Design đã linh hoạt thay đổi: thiết kế trần phân mảng, khéo léo che giấu hệ thống kỹ thuật mà vẫn giữ sự tinh tế, đồng thời bổ sung ánh sáng để tăng chiều sâu và sự mềm mại cho không gian.
3. Chiêm ngưỡng công trình nhà hàng Á Đông tại Ba Lan
Dù cách xa hàng nghìn cây số, Ken Design vẫn duy trì tiến độ dự án bằng việc trao đổi thường xuyên qua online, cập nhật liên tục bản vẽ và phương án chỉnh sửa. Mỗi chi tiết từ vật liệu, màu sắc đến cách bố trí đều được thảo luận, phân tích và thống nhất cẩn trọng với chủ đầu tư. Sự linh hoạt này không chỉ giúp giải quyết khó khăn địa lý, mà còn đảm bảo nhà hàng tại Ba Lan vẫn giữ được linh hồn Indochine đặc trưng - sang trọng, ấm áp và đậm chất Á Đông.
Sau tất cả khó khăn, thử thách, dự án thiết kế nhà hàng Baguette Mi đã hoàn thiện với tổng diện tích 106m2. Đây là công trình đặc biệt với không gian mang hơi hưởng Indochine nhưng vẫn đậm chất Việt, được kiến tạo bằng vật liệu và nội thất mua tại Ba Lan. Thiết kế trần, sàn, tường đều được xử lý khéo léo để vừa che đi khuyết điểm, vừa tăng tính thẩm mỹ.
Dự án thiết kế nhà hàng phong cách Indochine tại Ba Lan cho thấy, khoảng cách địa lý không còn là rào cản khi có sự đồng hành chuyên nghiệp từ Ken Design và sự hỗ trợ nhiệt tình từ chủ đầu tư. Từng khó khăn về vật liệu, nội thất hay kỹ thuật thi công đều được giải quyết khéo léo, để cuối cùng mang đến một không gian đậm chất Á Đông giữa lòng châu Âu.