Thiết kế nhà hàng Nhật Bản không chỉ dừng lại ở tre trúc hay đèn lồng. Điều tạo nên sức hút của không gian Nhật nằm ở cảm giác thư thái gợi nhớ văn hoá truyền thống nhưng vẫn tối giản hiện đại. Nếu bạn đang lên kế hoạch xây dựng nhà hàng Nhật tinh tế và chuẩn gu thì các chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tạo nên dấu ấn đặc biệt mà không rơi vào lối mòn trang trí.
Tinh thần tối giản và đề cao khoảng thở
Không gian Nhật luôn ưu tiên sự mạch lạc và thông thoáng. Đồ nội thất chỉ nên vừa đủ sử dụng và không dư thừa. Điều này giúp thực khách cảm thấy thư thái dễ chịu ngay khi bước vào. Khi thiết kế nhà hàng Nhật bạn nên chú trọng tạo khoảng trống giữa các bàn và hạn chế các chi tiết trang trí quá phức tạp. Sự gọn gàng sạch sẽ là yếu tố cực kỳ quan trọng vì nhà hàng Nhật đề cao cảm giác tinh tế chứ không phải phô trương.
Trước khi trang trí bạn nên xác định rõ từng khu vực trong không gian như lối vào quầy phục vụ khu bàn đơn khu bàn nhóm và khu riêng tư. Việc phân lớp không gian hợp lý tạo sự mạch lạc đồng thời tối ưu trải nghiệm thực khách.
>>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng Nhật Bản Omu-Ba hiện đại, tinh tế
Chất liệu tự nhiên làm chủ đạo
Trong văn hoá Nhật Bản chất liệu tự nhiên mang tính kết nối giữa con người và thiên nhiên. Vì vậy nhà hàng Nhật thường sử dụng:
- Gỗ tự nhiên cho bàn ghế và quầy bar
- Tre nứa làm điểm nhấn trang trí
- Đá sỏi tạo cảm giác mộc mạc
- Vải linen cho đệm và rèm nhẹ
Các vật liệu này tạo nên cảm giác ấm áp thân thiện đồng thời giúp không gian trở nên gần gũi. Khi dùng gỗ bạn nên ưu tiên tông sáng hoặc nâu nhạt để giữ nét thanh thoát. Cũng cần chú ý đến bề mặt, phải được xử lý mịn để đạt tinh thần tinh gọn và bền đẹp theo thời gian.
Ánh sáng ấm và ánh vàng nhẹ
Ánh sáng là yếu tố tạo cảm xúc mạnh mẽ trong phong cách Nhật. Tổng thể không gian nên dùng ánh sáng vàng dịu tạo sự thư thái và thanh tĩnh. Đèn treo thấp tại từng bàn sẽ giúp tăng chiều sâu không gian, đồng thời tạo điểm nhấn thị giác rất tốt.
Chủ đầu tư có thể kết hợp các ánh sáng ẩn sau lam gỗ hoặc dưới bệ ghế dài. Cách chiếu sáng này đặc trưng trong các quán izakaya giúp không gian ấm cúng và gần gũi. Tuy nhiên ánh sáng nên được điều chỉnh đúng mức tránh quá mờ hay quá tối sẽ gây khó chịu khi dùng bữa.
Gam màu trung tính và cảm hứng thiên nhiên
Bảng màu chủ đạo trong thiết kế nhà hàng Nhật luôn hướng đến cảm giác tĩnh lặng và gần gũi thiên nhiên. Những tông nâu gỗ ấm, be cát mềm, xám đá mờ và trắng kem tinh khiết tạo nên nền không gian cân bằng và thư giãn. Đây là những gam màu mang tính “hít thở”, giúp khách cảm nhận sự nhẹ nhàng ngay khi bước vào.
Để không gian không trở nên đơn điệu, bạn có thể điểm xuyết thêm các sắc nhấn như đỏ đậm, xanh chàm hoặc đen tuyền. Tuy nhiên, việc sử dụng phải tiết chế và có chủ đích, thường chỉ xuất hiện ở các điểm nhỏ như logo, bát đĩa gốm Nhật, họa tiết tranh treo tường hoặc chi tiết đèn treo. Cách nhấn màu này vừa giữ được tinh thần tối giản mà vẫn tạo điểm nhìn thú vị. Khi phối hợp đúng mức, không gian sẽ đạt được sự tinh tế đúng chất Nhật: ấm áp, trầm tĩnh và đầy chiều sâu, không phô trương mà cuốn hút một cách tự nhiên.
Sử dụng hoạ tiết và chi tiết gợi nhớ
Thay vì nhắc đến Nhật Bản qua các biểu tượng quá trực diện như núi Phú Sĩ hoặc mô hình samurai, bạn nên chọn những chi tiết mang tính văn hoá mềm mại hơn dưới đây.
Rèm noren
Noren là loại rèm vải ngắn thường treo trước cửa quán ăn Nhật, trên đó in chữ hoặc biểu tượng thương hiệu. Chi tiết này tạo cảm giác mời gọi mà vẫn giữ chút riêng tư cho không gian bên trong. Khi bước qua rèm, khách sẽ có cảm giác như bước vào một thế giới ẩm thực Nhật thu nhỏ. Màu sắc nên chọn tông trung tính hoặc chàm, chất liệu cotton thô giúp tạo vẻ tự nhiên giản dị.
Lam gỗ cảm hứng shoji
Lam gỗ lấy cảm hứng từ vách shoji truyền thống giúp chia không gian nhẹ nhàng mà không tạo cảm giác bí. Các thanh gỗ mảnh xếp đều tạo nhịp điệu thị giác, mang lại sự yên tĩnh và trật tự đúng tinh thần Nhật. Chi tiết này phù hợp sử dụng tại khu ngồi bar, giữa các bàn hoặc tạo khung trang trí tường.
Hoạ tiết sóng Seigaiha
Seigaiha là hoạ tiết sóng tròn tượng trưng cho sự bình an và may mắn trong văn hoá Nhật. Hoạ tiết này thường xuất hiện trên giấy dán tường, menu hoặc các mảng trang trí nhỏ. Khi đưa vào nhà hàng Nhật, Seigaiha tạo điểm nhấn văn hoá tinh tế và cân bằng thị giác. Bạn có thể dùng phiên bản tông trầm hoặc pastel để giữ tính tối giản.
Hình tròn Enso
Enso là biểu tượng thiền định trong nghệ thuật Nhật, đại diện cho sự viên mãn và cân bằng nội tâm. Một nét cọ mực khép hờ hoặc mở nhẹ tạo cảm giác tự do và đầy sự tĩnh lặng. Khi treo bức Enso trong nhà hàng, không gian sẽ toả ra cảm giác an nhiên. Chi tiết này phù hợp treo ở vị trí trung tâm hoặc gần khu bàn đôi để tạo một điểm dừng thị giác nhẹ nhàng.
Tranh sumi-e tối giản
Sumi-e là tranh vẽ mực đen với nét bút mềm và khoảng trống nhiều, thể hiện vẻ đẹp của tự nhiên bằng cảm xúc tinh tế. Các dáng cây, cánh cò hoặc núi đồi đơn nét dễ khiến tâm trí thư giãn. Khi dùng trong quán ăn Nhật, tranh sumi-e tạo cảm giác thanh thoát và thiền tĩnh.
Thiết kế nhà hàng Nhật Bản tinh tế đòi hỏi sự cân bằng giữa hiện đại và truyền thống cùng tư duy tối giản nhưng đầy cảm xúc. Khi biết cách sử dụng chất liệu tự nhiên, ánh sáng ấm, chi tiết văn hoá và bố cục chia lớp hợp lý, bạn có thể tạo nên không gian chuẩn Nhật mà vẫn phù hợp với đời sống đương đại.
>>> Xem thêm: Cách tối ưu hoá không gian khi thiết kế nhà hàng Nhật có diện tích nhỏ
>>> Khám phá ngay: Thiết kế nhà hàng Oni Sushi - Tối giản nhưng không giản đơn