10+ Sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng và cách khắc phục

Thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng đang là xu hướng được nhiều chủ đầu tư lựa chọn nhờ ưu điểm nhanh, gọn và chi phí hợp lý. Tuy nhiên, không ít người mắc phải những sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng khiến công trình thiếu tính thẩm mỹ, kém bền vững hoặc khó vận hành. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra 10+ lỗi phổ biến cùng các giải pháp khắc phục hiệu quả, giúp bạn xây dựng quán cafe khung thép vừa đẹp vừa tối ưu công năng.

Tại Sao Cần Cẩn Trọng Khi Lên Kế Hoạch Cho Quán Cafe Khung Thép 2 Tầng?

Mô hình quán cafe khung thép 2 tầng đang ngày càng phổ biến trong ngành F&B nhờ thời gian thi công nhanh, chi phí tối ưu và thiết kế hiện đại. Tuy nhiên, đây là loại công trình đòi hỏi kỹ thuật cao và sự tính toán kỹ lưỡng ngay từ giai đoạn thiết kế. Nếu không cẩn thận, chủ quán có thể gặp phải nhiều vấn đề như chi phí phát sinh, không gian kém tiện nghi hoặc mất an toàn khi vận hành.

Thực tế cho thấy, nhiều sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng xuất phát từ việc chủ đầu tư thiếu kinh nghiệm hoặc xem nhẹ giai đoạn thiết kế. So với kết cấu bê tông, khung thép linh hoạt nhưng nhạy cảm hơn với tải trọng, vật liệu và cách bố trí công năng. Chủ động nhận diện và khắc phục những lỗi này là bước quan trọng để đảm bảo hiệu quả vận hành và đầu tư dài hạn.

10 + Sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng thường gặp

Mô hình quán cafe khung thép 2 tầng ngày càng phổ biến nhờ chi phí đầu tư hợp lý, thi công nhanh và thẩm mỹ hiện đại. Tuy nhiên, sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng thường xuất phát từ việc thiếu tính toán ngay từ đầu, dẫn đến không gian kém tiện nghi, phát sinh chi phí sửa chữa và giảm hiệu quả vận hành. Dưới đây là những lỗi phổ biến mà bạn cần tránh.

1. Không khảo sát kỹ lưỡng mặt bằng và hiện trạng khu đất

Một trong những sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng phổ biến nhất là bỏ qua bước khảo sát kỹ lưỡng mặt bằng và hiện trạng khu đất. Những yếu tố như nền đất yếu, diện tích hẹp, hay vị trí gần đường lớn đều ảnh hưởng trực tiếp đến phương án kết cấu và bố trí không gian. Thiết kế không bám sát thực tế dễ khiến công trình phát sinh chi phí ngoài dự kiến, kéo dài tiến độ thi công và ảnh hưởng đến kế hoạch khai trương.

2. Thiết kế thiếu liên kết giữa tầng 1 và tầng 2

Một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng là thiếu sự đồng bộ giữa hai tầng trong phong cách nội thất, màu sắc và ánh sáng. Việc tầng 1 theo hướng công nghiệp tối giản, còn tầng 2 lại mang phong cách vintage hay châu Âu cổ điển sẽ khiến không gian mất đi sự liền mạch.

Điều này không chỉ làm giảm trải nghiệm thị giác mà còn ảnh hưởng đến nhận diện thương hiệu, đặc biệt trong mô hình quán cafe hiện đại – nơi tính thẩm mỹ và sự nhất quán là yếu tố giữ chân khách hàng.

3. Lạm dụng kính nhưng thiếu giải pháp chống nóng

Việc ứng dụng kính trong thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mang lại hiệu ứng không gian mở, sáng và hiện đại. Tuy nhiên, một lỗi thường gặp là lạm dụng kính mà không tính đến yếu tố cách nhiệt, đặc biệt trong điều kiện khí hậu nóng ẩm như ở Việt Nam. Không gian tầng trên dễ bị hấp nhiệt, gây nóng nực, ảnh hưởng trải nghiệm khách hàng. 

Để hạn chế tình trạng này, chủ đầu tư nên ưu tiên sử dụng kính chống nóng, kính phản quang hoặc lắp thêm rèm, hệ thống chắn nắng và cây xanh nhằm điều hòa nhiệt độ, tạo sự dễ chịu mà vẫn đảm bảo yếu tố thẩm mỹ.

4. Thiếu hệ thống cách âm cho tầng

Tầng 2 của quán cafe thường được xem là không gian lý tưởng cho những khách hàng muốn làm việc, học tập hoặc tìm kiếm sự yên tĩnh để gặp gỡ. Tuy nhiên, nhiều quán cafe khung thép lại không được xử lý cách âm tốt, dẫn đến việc âm thanh từ tầng dưới, tiếng ồn từ đường phố hoặc tiếng vọng trong không gian gây cảm giác khó chịu. 

Đây là sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ, khiến khách hàng không muốn quay lại. Việc sử dụng các vật liệu tiêu âm, vách cách âm hoặc bố trí các khu vực tách biệt rõ ràng là điều cần thiết để đảm bảo sự riêng tư và thoải mái cho khách hàng.

5. Sử dụng thép kém chất lượng để giảm chi phí

Đây là một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mang tính "chết người" trong cả thiết kế và thi công. Một số chủ đầu tư vì muốn cắt giảm chi phí ban đầu mà lựa chọn loại thép mỏng, bị rỉ sét hoặc không đạt tiêu chuẩn chất lượng. 

Tuy nhiên, việc này sẽ khiến công trình nhanh chóng xuống cấp, mất an toàn kết cấu và phát sinh chi phí bảo trì, sửa chữa lớn trong tương lai. Đầu tư vào vật liệu khung thép chất lượng cao ngay từ đầu không chỉ đảm bảo sự bền vững và an toàn cho công trình mà còn giúp giảm thiểu đáng kể chi phí phát sinh về sau.

6. Không đảm bảo tiêu chuẩn thoát hiểm và PCCC

Một sai lầm phổ biến nhưng rất nguy hiểm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng là không chú trọng đến hệ thống thoát hiểm và phòng cháy chữa cháy (PCCC). Nhiều chủ đầu tư vì muốn tiết kiệm chi phí hoặc thiếu kinh nghiệm mà bỏ qua việc bố trí lối thoát hiểm riêng, lắp đặt thiết bị PCCC sơ sài, không đạt chuẩn. 

Điều này không chỉ ảnh hưởng nghiêm trọng đến an toàn của khách hàng và nhân viên khi xảy ra sự cố, mà còn khiến quán dễ vướng vào các rắc rối pháp lý, bị xử phạt hoặc buộc ngừng hoạt động.

7. Thiết kế không tận dụng gió trời và ánh sáng tự nhiên

Một lỗi dễ gặp trong thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng là không tận dụng gió trời và ánh sáng tự nhiên, khiến quán phụ thuộc hoàn toàn vào điện và điều hòa. Không gian thiếu thoáng đãng không chỉ gây bí bách mà còn làm tăng chi phí vận hành. Việc bố trí hợp lý các ô cửa, giếng trời hay thông tầng sẽ giúp tiết kiệm năng lượng và nâng cao trải nghiệm cho khách.

8. Không tính toán tải trọng sàn tầng 2

Tầng 2 của quán cafe thường là nơi bố trí nhiều đồ nội thất nặng như bàn ghế, cây cảnh lớn, kệ sách hay máy pha cà phê. Nếu không có sự tính toán kỹ lưỡng về tải trọng mà khung thép có thể chịu được, sàn nhà có nguy cơ bị lún, võng hoặc nghiêm trọng hơn là mất an toàn kết cấu. 

Đây là lỗi kỹ thuật thường bị bỏ qua trong quá trình thi công nhanh hoặc khi không có sự tham gia của đội ngũ thiết kế – kết cấu chuyên nghiệp. Việc đánh giá đúng tải trọng là yếu tố then chốt để đảm bảo sự ổn định và an toàn cho toàn bộ công trình.

9. Thiết kế cầu thang bất tiện hoặc chiếm diện tích lớn

Cầu thang đóng vai trò là "xương sống" kết nối hai tầng, nhưng cũng là yếu tố dễ làm "hỏng" không gian nếu thiết kế không hợp lý. Nhiều quán cafe mắc sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng khi đặt cầu thang ở vị trí trung tâm, chiếm quá nhiều diện tích, hoặc thiết kế quá hẹp, gây bất tiện và tiềm ẩn nguy hiểm cho khách hàng khi di chuyển. 

Khi thiết kế quán cafe khung thép, cầu thang cần được bố trí gọn gàng, đảm bảo an toàn với tay vịn chắc chắn, đồng thời phải hài hòa với tổng thể phong cách thiết kế của quán.

10. Lợp mái tôn nhưng không có lớp cách nhiệt

Trong thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng, mái tôn thường được lựa chọn nhờ chi phí thấp và thi công nhanh. Tuy nhiên, nếu không được xử lý cách nhiệt đúng cách, vật liệu này dễ khiến tầng trên bị hấp nhiệt, đặc biệt vào những ngày nắng nóng, làm giảm trải nghiệm của khách hàng. 

Nhiều công trình vì muốn tiết kiệm chi phí mà bỏ qua lớp cách nhiệt cần thiết. Để khắc phục, nên sử dụng mái tôn cách nhiệt 3 lớp, thêm lớp xốp PU hoặc lắp trần giả tích hợp vật liệu chống nóng nhằm đảm bảo không gian tầng 2 luôn mát mẻ và dễ chịu.

11. Thiếu dấu ấn thương hiệu trong thiết kế tổng thể

Nhiều quán cafe khung thép 2 tầng dù được thiết kế đẹp mắt nhưng vẫn thiếu điểm nhấn riêng biệt, dẫn đến cảm giác mờ nhạt trong tâm trí khách hàng. Đây là sai lầm nghiêm trọng về mặt xây dựng thương hiệu – khi thiết kế quá đại trà, không có cá tính rõ ràng, quán sẽ rất dễ bị “lạc” giữa thị trường F&B cạnh tranh khốc liệt.

12. Bố trí khu vận hành bất hợp lý

Dù sở hữu thiết kế bắt mắt, một quán cafe khung thép 2 tầng vẫn có thể đánh mất khách hàng nếu quy trình vận hành không hiệu quả. Một lỗi thiết kế phổ biến là bố trí không gian thiếu khoa học: quầy order, barista, bếp phụ hay nhà vệ sinh nằm rời rạc hoặc chắn lối đi, gây bất tiện cho cả khách và nhân viên. Thiết kế quán cafe hiện đại cần chú trọng xây dựng luồng di chuyển mạch lạc – từ gọi món, nhận đồ đến tìm chỗ ngồi và thanh toán.

Giải pháp giúp tránh sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng

Để tránh những sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng, chủ đầu tư cần lên kế hoạch kỹ lưỡng ngay từ đầu. Việc nhận diện rủi ro và áp dụng giải pháp phù hợp sẽ giúp quán vừa đẹp, vừa vận hành hiệu quả, bền vững theo thời gian.

1. Chọn đơn vị thiết kế – thi công có kinh nghiệm thực tế

Một trong những sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng thường gặp là lựa chọn đơn vị thiết kế,thi công thiếu kinh nghiệm thực tế. Chủ đầu tư nên ưu tiên hợp tác với những đơn vị đã từng triển khai nhiều dự án quán cafe khung thép, có hiểu biết sâu về vật liệu và khả năng đưa ra giải pháp phù hợp từng mặt bằng.

Ken Design là một trong những đơn vị uy tín trong lĩnh vực thiết kế thi công quán cafe tại Việt Nam. Với hơn 7 năm kinh nghiệm và hơn 300 dự án trên toàn quốc, Ken Design không chỉ đảm bảo tính thẩm mỹ mà còn tối ưu công năng, chi phí và tiến độ thi công. Để được tư vấn miễn phí và đồng hành xây dựng không gian kinh doanh hiệu quả, hãy liên hệ Ken Design qua hotline 0987 413 998 hoặc fanpage chính thức ngay hôm nay.

2. Xây dựng concept tổng thể ngay từ giai đoạn đầu

Một bản thiết kế quán cafe 2 tầng đẹp và hiệu quả phải bắt nguồn từ một ý tưởng xuyên suốt và rõ ràng – hay còn gọi là concept tổng thể. Concept không chỉ đơn thuần là việc lựa chọn phong cách nội thất (như châu Âu, tối giản, công nghiệp, tropical...) mà còn bao gồm cả màu sắc thương hiệu, trải nghiệm mong muốn của khách hàng và định vị thị trường. 

Khi chủ đầu tư không xác định rõ ràng concept ngay từ đầu, rất dễ rơi vào tình trạng mỗi khu vực một kiểu, thiết kế chắp vá, thiếu đồng bộ – đây là một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng thường xuyên gặp phải, làm giảm đi tính chuyên nghiệp và sức hút của quán.

3. Đầu tư vào vật liệu và hệ thống phụ trợ chất lượng

Vật liệu và hệ thống phụ trợ ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền và trải nghiệm tại quán cafe. Một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng là lựa chọn thép mỏng, kính thường, hoặc bỏ qua cách âm tầng trên – khiến không gian nhanh xuống cấp, gây khó chịu cho khách. Để đảm bảo chất lượng, nên dùng thép mạ kẽm, kính cường lực 2 lớp hoặc kính Low-E chống nóng. 

Bên cạnh đó, hệ thống đèn cần đáp ứng cả thẩm mỹ và an toàn điện. Với kết cấu thép, đừng quên xử lý cách âm cho trần và tường ở khu vực tầng 2 nhằm mang lại không gian yên tĩnh, dễ chịu hơn.

4. Tối ưu hóa công năng từng tầng theo mục đích sử dụng

Một quán cafe khung thép 2 tầng không nên thiết kế hai tầng có chức năng giống hệt nhau. Thông thường, tầng 1 sẽ phù hợp hơn cho những khách hàng ghé nhanh, mua mang đi (take-away) hoặc khu vực order chính. 

Trong khi đó, tầng 2 lý tưởng để bố trí không gian cho khách hàng muốn ngồi lâu, làm việc, học tập hoặc họp nhóm. Việc tối ưu công năng từng tầng là cách hiệu quả giúp quán phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng hơn, tăng cường hiệu suất sử dụng diện tích và tránh lãng phí không gian. 

5. Kiểm tra kỹ các bản vẽ kết cấu, MEP, PCCC trước thi công

Một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng thường xuyên bị bỏ qua là sự thiếu đồng bộ giữa bản vẽ kiến trúc và các bản vẽ kỹ thuật khác. Các yếu tố như kết cấu chịu lực, hệ thống điện – nước – thoát nước (MEP), hay bố trí lối thoát hiểm – phòng cháy chữa cháy đều phải được tính toán cẩn trọng và tuân thủ đúng tiêu chuẩn. 

Chủ đầu tư nên yêu cầu đơn vị thiết kế bàn giao đầy đủ hồ sơ kỹ thuật, và nếu có thể, nên thuê giám sát độc lập kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đưa vào thi công. Điều này sẽ giúp đảm bảo an toàn cho công trình và tránh được những lỗi khó sửa chữa, tốn kém chi phí sau này.

Kết Luận

Việc tránh những sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng là yếu tố then chốt để đảm bảo sự thành công trong kinh doanh. Một thiết kế đúng hướng không chỉ tiết kiệm chi phí và thời gian thi công mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng và tạo dấu ấn riêng cho thương hiệu..

Hãy liên hệ với Ken Design qua hotline 0987 413 998 hoặc fanpage để được tư vấn miễn phí và hiện thực hóa không gian kinh doanh mơ ước của bạn ngay hôm nay!