Ngành dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán cafe đang trở thành một trong những lĩnh vực kinh doanh rất sôi động. Cùng với sự phát triển ấy, vấn đề về an toàn phòng cháy cũng ngày càng đáng lo ngại. Chính vì thế, trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp tất tần tật những thông tin liên quan đến công tác phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán cafe.
Nhà hàng, quán cafe có cần giấy phép phòng cháy chữa cháy chữa cháy không?
Theo Luật phòng cháy chữa cháy năm 2001 và Nghị định 136/2020/NĐ-CP của Chính phủ, mọi cơ sở kinh doanh dịch vụ, bao gồm nhà hàng, quán cafe đều bắt buộc phải có giấy phép phòng cháy chữa cháy trước khi hoạt động. Việc cấp phép phòng cháy chữa cháy nhằm mục đích kiểm soát và đảm bảo an toàn về phòng cháy chữa cháy cho cơ sở kinh doanh, hạn chế tối đa thiệt hại về người và tài sản trong trường hợp xảy ra cháy nổ.
Điều kiện để được cấp giấy phép phòng cháy chữa cháy
Để được cấp giấy phép phòng cháy chữa cháy , cơ sở kinh doanh nhà hàng, quán cafe phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn, quy định về phòng cháy chữa cháy theo quy định của pháp luật, cụ thể bao gồm:
- Có đầy đủ phương tiện, thiết bị phòng cháy chữa cháy và lực lượng chữa cháy cơ sở được huấn luyện, đào tạo đầy đủ, đáp ứng tiêu chuẩn.
- Có kế hoạch, phương án phòng cháy chữa cháy phù hợp với đặc thù hoạt động của cơ sở.
Hậu quả khi không có giấy phép phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán cafe
Trường hợp nhà hàng, quán cafe hoạt động kinh doanh mà không có giấy phép phòng cháy chữa cháy sẽ phải chịu những hậu quả sau:
- Bị xử phạt hành chính theo quy định của pháp luật.
- Bị đình chỉ hoạt động kinh doanh.
- Trong trường hợp xảy ra cháy nổ, cơ sở kinh doanh sẽ phải chịu hoàn toàn trách nhiệm về thiệt hại về người và tài sản.
Quy định về phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán cafe
Theo quy định tại khoản 1 Điều 5 Nghị định 136/2020/ND-CP quy định về điều kiện an toàn phòng cháy chữa cháy đối với nhà hàng, quán cà phê cụ thể:
- Có nội quy, biển cấm, biển báo, sơ đồ hoặc biển chỉ dẫn về phòng cháy chữa cháy và chữa cháy thoát nạn phù hợp với quy chuẩn tiêu chuẩn về phòng cháy chữa cháy và chữa cháy theo quy định của Bộ Công an
- Có lực lượng phòng cháy chữa cháy cơ sở chuyên ngành tương ứng với loại hình cơ sở được huấn luyện nghiệp vụ phòng cháy chữa cháy và tổ chức sẵn sàng chữa cháy
- Có phương án chữa cháy được cấp có thẩm quyền phê duyệt
- Hệ thống điện, chống sét, chống tĩnh điện, thiết bị sử dụng điện sinh lửa, sinh nhiệt được sử dụng một nửa nguồn nhiệt phải đảm bảo an toàn về phòng cháy chữa cháy và chữa cháy phù hợp với quy chuẩn tiêu chuẩn về phòng cháy chữa cháy và chữa cháy hoặc theo quy định của Bộ Công an.
- Có hệ thống giao thông cấp nước, thông tin liên lạc, phục vụ chữa cháy, hệ thống quản lý cơ sở dữ liệu về phòng cháy chữa cháy và truyền tin báo sự cố hệ thống bão cháy chữa cháy lan cháy, ngăn khói, thoát nạn, phương tiện phòng cháy chữa cháy và chữa cháy khác, phương tiện cứu người để đảm bảo về số lượng chất lượng phù hợp với quy chuẩn tiêu chuẩn về phòng cháy chữa cháy và chữa cháy theo quy định của Bộ Công an.
- Có giấy chứng nhận thẩm quyền thiết kế và văn bản thảo duyệt thiết kế văn bản chất lượng kết quả nghiệm thu về phòng cháy chữa cháy và chữa cháy của cơ quan cảnh sát phòng cháy chữa cháy đối với dự án công trình thuộc danh mục quy định của pháp luật.
Các trang bị, phương tiện phòng cháy chữa cháy theo tiêu chuẩn
Để đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán cafe cần trang bị đầy đủ các phương tiện, thiết bị phòng cháy chữa cháy theo các tiêu chuẩn sau:
Hệ thống báo cháy tự động
- Phải lắp đặt hệ thống báo cháy tự động đáp ứng các tiêu chuẩn về kỹ thuật, đặc tính kỹ thuật.
- Hệ thống báo cháy phải liên thông với các phương tiện chữa cháy, hệ thống thông báo, điều khiển.
Hệ thống chữa cháy cố định
- Phải lắp đặt các hệ thống chữa cháy cố định như sprinkler, bình chữa cháy, họng nước, vòi rồng phù hợp với cấp độ rủi ro cháy.
- Các hệ thống này phải đáp ứng các tiêu chuẩn về kỹ thuật, hiệu quả hoạt động.
Phương tiện chữa cháy di động
- Bố trí các bình chữa cháy xách tay, vòi phun nước tại những vị trí dễ tiếp cận.
- Các phương tiện này phải đáp ứng các tiêu chuẩn về kích thước, thể tích, hiệu suất chữa cháy.
Hệ thống chiếu sáng, thoát nạn
- Lắp đặt hệ thống chiếu sáng khẩn cấp, hệ thống thoát nạn đảm bảo an toàn cho người sử dụng khi xảy ra cháy.
- Các lối thoát nạn, lối đi phải được thiết kế, bố trí phù hợp và dễ dàng di chuyển.
Thiết kế thi công đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy
Đây là điều vô cùng quan trọng liên quan đến công tác phòng cháy chữa cháy sau này. Chính vì thế, khi xây dựng mới hoặc cải tạo, sửa chữa nhà hàng, quán cafe, các chủ cơ sở cần chú ý đến các yêu cầu, tiêu chuẩn về thiết kế, thi công nhằm đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán cafe:
Yêu cầu về thiết kế
- Phải tuân thủ các quy định, tiêu chuẩn về phòng cháy chữa cháy trong thiết kế kiến trúc, cấu trúc nhà.
- Bố trí hợp lý các lối thoát nạn, lối tiếp cận cho hoạt động chữa cháy.
- Thiết kế hệ thống báo cháy, chữa cháy phù hợp với cấp độ rủi ro cháy.
Yêu cầu về thi công
- Việc thi công phải tuân thủ đúng thiết kế được duyệt, sử dụng vật liệu, công nghệ đáp ứng tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy .
- Phải kiểm tra, nghiệm thu, bàn giao các hạng mục liên quan đến phòng cháy chữa cháy trước khi đưa vào sử dụng.
- Lập hồ sơ, tài liệu về phòng cháy chữa cháy của công trình để phục vụ cho công tác quản lý, vận hành sau này.
Thủ tục hồ sơ xin cấp phép phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán cafe
Để được cấp giấy phép phòng cháy chữa cháy , chủ cơ sở kinh doanh nhà hàng, quán cafe cần chuẩn bị hồ sơ, thực hiện các thủ tục sau:
Hồ sơ xin cấp phép phòng cháy chữa cháy
- Đơn đề nghị cấp giấy phép phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán cafe
- Bản vẽ, tài liệu kỹ thuật về phòng cháy chữa cháy của công trình
- Kế hoạch, phương án phòng cháy chữa cháy của cơ sở
- Văn bản chứng minh đã trang bị đủ phương tiện, thiết bị phòng cháy chữa cháy
- Văn bản chứng minh đã huấn luyện lực lượng phòng cháy chữa cháy cơ sở
Thủ tục xin cấp phép phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán cafe
- Nộp hồ sơ tại cơ quan phòng cháy chữa cháy có thẩm quyền (cấp tỉnh, thành phố)
- Đơn vị tiếp nhận hồ sơ sẽ thẩm định, kiểm tra thực tế
- Nếu đủ điều kiện, sẽ cấp Giấy phép phòng cháy chữa cháy
- Trong trường hợp không đủ điều kiện, sẽ có văn bản hướng dẫn để chỉnh sửa, bổ sung
Như vậy, chúng ta đã cùng tìm hiểu tất tần tật những kiến thức quan trọng về công tác phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán cafe. Từ việc cần thiết phải có giấy phép PCCC, cho đến các quy định, yêu cầu cụ thể về trang bị phương tiện, thiết kế thi công, thủ tục xin cấp phép, ... Hy vọng những thông tin này sẽ giúp các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống chủ động và tuân thủ đúng quy định về phòng cháy chữa cháy, tạo ra một môi trường kinh doanh an toàn, bền vững.