Campuchia đang dần trở thành điểm đến đầu tư hấp dẫn cho các chủ quán người Việt, đặc biệt trong lĩnh vực F&B. Từ thủ đô Phnom Penh sôi động đến các thành phố du lịch như Siem Reap hay Sihanoukville, tiềm năng phát triển nhà hàng, quán cafe theo phong cách Việt là vô cùng lớn. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra 5 sai lầm phổ biến nhất mà người Việt thường mắc phải khi thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia, kèm theo gợi ý giải pháp thực tế để bạn tránh "vấp ngã từ bước đầu".
1. Sao chép nguyên mẫu quán tại Việt Nam sang Campuchia
Thiếu nghiên cứu thị hiếu người dân địa phương
Một sai lầm phổ biến của nhiều nhà đầu tư F&B người Việt tại Campuchia là sao chép hoàn toàn mô hình kinh doanh, phong cách thiết kế, thậm chí cả menu từ quán gốc ở Việt Nam sang mà không nghiên cứu kỹ thị hiếu của người tiêu dùng địa phương. Văn hóa thưởng thức đồ ăn, thức uống tại Campuchia có nhiều điểm khác biệt từ gu thẩm mỹ, thói quen ăn uống đến cách cảm nhận không gian. Việc áp dụng rập khuôn sẽ khiến không gian quán trở nên "lạc tông", khó tạo được sự kết nối cảm xúc với khách hàng bản địa.
Thiết kế thiếu tương thích với không gian đô thị và khách hàng bản địa
Campuchia có đặc trưng kiến trúc, khí hậu và không gian đô thị riêng từ mặt bằng nhỏ hẹp ở trung tâm Phnom Penh đến những công trình thấp tầng mang hơi hướng nhiệt đới. Việc mang nguyên mẫu quán từ Việt Nam sang, đặc biệt là những thiết kế nặng về vật liệu bê tông, khung sắt, hoặc sử dụng gam màu quá tối sẽ dễ tạo cảm giác bí bách, nóng bức và không thân thiện với khách địa phương. Một thiết kế thiếu thích nghi có thể khiến khách hàng Campuchia cảm thấy xa lạ, dẫn đến tỷ lệ quay lại thấp ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh.
2. Bỏ qua yếu tố khí hậu, vật liệu và thi công bản địa
Không tối ưu thông gió, ánh sáng trong thiết kế
Khí hậu Campuchia mang đặc trưng nhiệt đới gió mùa với nền nhiệt cao và độ ẩm lớn quanh năm. Tuy nhiên, nhiều công trình thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia lại không được tối ưu về thông gió và chiếu sáng tự nhiên, dẫn đến không gian bí bách, nóng nực và tốn kém điện năng cho hệ thống điều hòa, chiếu sáng. Điều này không chỉ làm giảm trải nghiệm khách hàng mà còn ảnh hưởng đến vận hành lâu dài. Một thiết kế tốt tại Campuchia cần chú trọng đến khả năng “thở” của không gian, tận dụng gió trời và ánh sáng tự nhiên thông qua giải pháp như giếng trời, hệ lam chắn, cửa sổ lớn hay khoảng hở thông tầng.
Vật liệu khó tìm hoặc chi phí cao làm đội vốn công trình
Một sai lầm khác khi mở nhà hàng, quán cafe tại Campuchia là lựa chọn vật liệu theo tiêu chuẩn hoặc thẩm mỹ quen thuộc ở Việt Nam mà không khảo sát nguồn cung và chi phí tại Campuchia. Việc sử dụng các loại gạch, gỗ, đá hoặc phụ kiện trang trí không phổ biến tại thị trường địa phương khiến chi phí vận chuyển, nhập khẩu tăng mạnh thậm chí gây chậm tiến độ thi công. Một số vật liệu cũng không phù hợp với khí hậu ẩm nóng của Campuchia, dễ cong vênh, nứt nẻ hoặc nhanh xuống cấp. Việc lựa chọn vật liệu nên ưu tiên loại sẵn có tại địa phương, bền vững với khí hậu và được thi công bởi đội ngũ bản địa để đảm bảo tối ưu ngân sách và chất lượng.
3. Bố trí công năng không phù hợp với mô hình kinh doanh
Thiết kế không sát thực tế vận hành dẫn đến lãng phí không gian
Nhiều nhà đầu tư khi thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia thường tập trung quá nhiều vào yếu tố thẩm mỹ mà bỏ qua bài toán công năng. Hệ quả là mặt bằng tuy rộng nhưng lại có nhiều khu vực "chết" – không thể khai thác làm chỗ ngồi, trưng bày hay vận hành. Thiếu sự kết nối giữa khu vực bếp, quầy bar, khu phục vụ và khu khách khiến quy trình vận hành thiếu hiệu quả, tốn nhân lực và lãng phí không gian thuê. Đặc biệt với các mặt bằng thuê dài hạn tại Phnom Penh hay Siem Reap, chi phí mặt bằng không nhỏ nên việc tận dụng hiệu quả từng mét vuông là yếu tố sống còn cho mô hình.
Gây khó khăn trong quy trình phục vụ và di chuyển của nhân viên
Một lỗi phổ biến trong thiết kế là bố trí không gian không đồng bộ với quy trình phục vụ thực tế. Việc bếp quá xa quầy bar, hay lối đi giữa các bàn quá hẹp khiến nhân viên gặp khó khăn khi di chuyển, phục vụ chậm, dễ gây va chạm và ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng. Điều này đặc biệt quan trọng trong các mô hình quán đông khách hoặc cần phục vụ nhanh như quán cà phê takeaway, nhà hàng buffet. Thiết kế hiệu quả cần bắt đầu từ việc hiểu rõ mô hình kinh doanh, quy trình vận hành và hành vi khách hàng để đảm bảo không gian không chỉ đẹp mà còn vận hành mượt mà.
4. Thiết kế thiếu bản sắc không tạo được dấu ấn với khách hàng Campuchia
Không gian “na ná” với quán khác – khó cạnh tranh
Trong thị trường F&B đang phát triển nhanh tại Campuchia, đặc biệt ở Phnom Penh hay các khu du lịch như Siem Reap, việc sở hữu một thiết kế độc đáo là yếu tố then chốt để thu hút và giữ chân khách hàng. Tuy nhiên, nhiều người Việt khi bắt đầu mở nhà hàng, quán cafe tại Campuchia lại lựa chọn các mẫu thiết kế đại trà, phổ biến trên mạng, dẫn đến tình trạng không gian bị "na ná" với hàng loạt quán khác. Điều này khiến quán khó để tạo dấu ấn, dễ bị khách hàng lãng quên trong vô số lựa chọn tương tự. Để nổi bật, thiết kế cần gắn liền với một chủ đề rõ ràng, khai thác văn hóa, cảm xúc hoặc những yếu tố độc đáo của chính thương hiệu.
Thiếu yếu tố kể chuyện thương hiệu, khiến quán mờ nhạt
Một sai lầm lớn trong thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia là bỏ qua việc lồng ghép câu chuyện thương hiệu vào không gian. Không ít quán đầu tư lớn về nội thất nhưng lại không thể hiện được "linh hồn" hay bản sắc riêng yếu tố giúp khách nhớ đến và kể lại cho người khác. Thiếu dấu ấn văn hóa Việt, không có chi tiết thể hiện cá tính thương hiệu khiến quán trở nên mờ nhạt giữa thị trường cạnh tranh khốc liệt. Một bản thiết kế tốt không chỉ làm đẹp mà còn kể chuyện về nguồn gốc thương hiệu, về trải nghiệm mà quán muốn mang lại, từ đó tạo kết nối cảm xúc mạnh mẽ với khách hàng địa phương.
5. Thuê đơn vị thiết kế không am hiểu văn hóa Việt – Campuchia
Dễ xảy ra sai lệch trong phối cảnh, không bám sát bản sắc Việt
Nhiều người Việt khi đầu tư thiết kế nhà hàng F&B, quán cafe tại Campuchia thường chọn các đơn vị thiết kế tại chỗ hoặc không chuyên mảng F&B, dẫn đến bản vẽ bị sai lệch tinh thần. Những chi tiết mang tính biểu tượng của văn hóa Việt như mái ngói, vật liệu truyền thống, hoạ tiết dân gian dễ bị diễn giải sai hoặc phối ghép không hài hòa với văn hóa Campuchia. Kết quả là không gian vừa mất chất Việt, vừa không phù hợp với thị hiếu thẩm mỹ của người bản địa. Điều này khiến quán trở nên lạc lõng, không tạo được sự gần gũi và đồng cảm với khách hàng địa phương.
Giao tiếp, phối hợp thi công từ xa gặp khó khăn nếu không có kinh nghiệm thực tế
Với phần lớn nhà đầu tư người Việt tại Campuchia, việc giám sát và phối hợp thi công từ xa là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, nếu đơn vị thiết kế không có kinh nghiệm thực chiến hoặc không từng triển khai khâu thiết kế, rất dễ xảy ra hiểu lầm trong quá trình truyền đạt từ ngôn ngữ kỹ thuật, bản vẽ 3D đến chỉ dẫn thi công thực tế. Những chi tiết tưởng chừng nhỏ như chiều cao quầy, kích thước bàn ghế hay hệ thống đèn chiếu sáng có thể dẫn đến sai lệch nghiêm trọng nếu không có sự đồng bộ và theo dõi sát sao. Vì vậy, lựa chọn đơn vị thiết kế đã từng triển khai dự án F&B tại thị trường Campuchia là yếu tố then chốt giúp đảm bảo tiến độ, chất lượng và tối ưu chi phí đầu tư.
KenDesign – Giải pháp thiết kế quán F&B hiệu quả cho người Việt tại Campuchia
Dự án thiết kế quán cafe Heekcaa
Heekcaa là một trong những dự án nổi bật mà KenDesign đã thực hiện trong lĩnh vực thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia. Chủ đầu tư là người Việt mong muốn tạo nên một thương hiệu đồ uống mang phong cách trẻ trung, hiện đại, dễ viral trên mạng xã hội nhưng vẫn đảm bảo công năng vận hành. KenDesign đã mang đến giải pháp thiết kế tối ưu: không gian mở thoáng đãng, kết hợp cùng các chất liệu đơn giản như bê tông mài, kính và nội thất gỗ công nghiệp tạo cảm giác hiện đại, tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ. Dự án Heekcaa đã đi vào vận hành thành công, được đánh giá cao cả về thiết kế lẫn hiệu quả kinh doanh thực tế.
Thiết kế chuẩn mô hình, tối ưu chi phí và đảm bảo thẩm mỹ
Khác với nhiều đơn vị chỉ tập trung vào phần “đẹp”, KenDesign đồng hành cùng chủ đầu tư ngay từ bước lên mô hình kinh doanh phù hợp với thị trường Campuchia. Trong mọi dự án thiết kế, chúng tôi luôn chú trọng sự cân đối giữa ngân sách đầu tư diện tích mặt bằng đặc thù ngành hàng, để từ đó đưa ra giải pháp bố trí công năng và décor tối ưu nhất. Không chỉ đẹp về mặt hình ảnh, thiết kế của KenDesign còn giúp vận hành trơn tru, giảm thiểu các phát sinh trong thi công và rút ngắn thời gian hoàn thiện.
Tư vấn miễn phí, bản vẽ chi tiết, triển khai thi công thuận tiện tại Campuchia
Với kinh nghiệm triển khai nhiều dự án tại thị trường quốc tế, KenDesign xây dựng một quy trình làm việc chuyên nghiệp từ xa: khảo sát hiện trạng online, tư vấn miễn phí theo từng mô hình, cung cấp bản vẽ chi tiết kỹ thuật và 3D để đội thi công tại Campuchia dễ dàng triển khai. Bên cạnh đó, KenDesign luôn đồng hành trong suốt quá trình thi công, hỗ trợ xử lý nhanh các vấn đề phát sinh và đảm bảo công trình được hoàn thiện đúng tiến độ, đúng bản vẽ.
Đầu tư thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia là bước đi đầy tiềm năng với người Việt, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu thiếu người đồng hành chuyên môn. KenDesign không chỉ là đơn vị thiết kế, mà còn là người bạn chiến lược, giúp bạn tạo dựng một không gian F&B vừa mang đậm bản sắc Việt, vừa chạm đúng thị hiếu khách hàng Campuchia. Nếu bạn đang ấp ủ mở quán cafe hay nhà hàng tại Campuchia, hãy liên hệ KenDesign để bắt đầu hành trình thành công ngay hôm nay.