Tại một con phố nhỏ yên tĩnh ở Nhật Bản, có một nhà hàng mang tên Trống Đồng nơi mà mỗi viên gạch, mỗi mái ngói đều thầm kể về một miền ký ức xa xăm mang tên “quê hương”. Chủ đầu tư một người Việt đã sinh sống nhiều năm tại xứ sở hoa anh đào luôn canh cánh nỗi nhớ về mâm cơm mẹ nấu, về cái yên bình của làng quê Bắc Bộ. Mong muốn đó đã trở thành khởi nguồn cho hành trình thiết kế nhà hàng Trống Đồng tại Nhật Bản. Đây không chỉ là một công trình F&B đơn thuần, mà là một lát cắt văn hóa, một “góc quê” ấm áp giữa lòng phố thị xa lạ, nơi thực khách bước vào là có thể trở về.
Thực trạng không gian trước cải tạo: khi vẻ xưa cũ trở thành rào cản trải nghiệm
Trước khi được “thay da đổi thịt” bởi đội ngũ KenDesign, nhà hàng Trống Đồng mang trong mình diện mạo đậm chất cổ điển, với gam màu nâu trầm làm chủ đạo. Phong cách ban đầu có phần như một “hang động gỗ”, sử dụng nhiều chất liệu nguyên bản như gỗ thô, đá chẻ, vữa đất… khiến không gian gợi nhớ về một làng quê xưa cũ nhưng lại thiếu tính hiện đại và thân thiện với người dùng.
Một trong những nhược điểm nổi bật là khả năng tiếp cận ánh sáng kém. Thiết kế kín, trần thấp và tường dày đã khiến nhà hàng gần như “tách biệt” hoàn toàn với ánh sáng tự nhiên, tạo cảm giác tối tăm và ngột ngạt đặc biệt là vào ban ngày. Cùng với đó, cách bố trí nhiều vách ngăn, chi tiết trang trí thô khiến lối đi bị thu hẹp, việc di chuyển của cả nhân viên lẫn thực khách trở nên bất tiện trong khung giờ cao điểm.
Ngoài ra, nội thất cũ như trần gỗ nặng nề, cột tròn thô ráp, hệ đèn sắt cổ điển và bàn ghế đơn sơ đều bộc lộ dấu hiệu xuống cấp. Nhiều chi tiết lớn như xà gỗ hay đèn thùng sắt bị xử lý thô khiến tổng thể không gian nặng nề, lỗi thời. Hệ thống kỹ thuật từ điều hòa lộ ống đến đèn rọi không định hướng cũng góp phần làm giảm giá trị hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng.
Cảm hứng thiết kế từ hồn Việt truyền thống
Trong bối cảnh văn hóa Việt đang từng bước khẳng định dấu ấn tại thị trường quốc tế, chủ đầu tư dự án nhà hàng Trống Đồng mong muốn không chỉ mang ẩm thực Việt đến với thực khách tại Nhật Bản, mà còn khơi gợi những cảm xúc thân quen, gần gũi thông qua không gian mang đậm bản sắc dân tộc. Với khát khao đó, KenDesign đã chọn biểu tượng Trống Đồng một di sản văn hóa lâu đời của người Lạc Việt làm cảm hứng chủ đạo cho toàn bộ concept thiết kế.
Trống Đồng không chỉ là biểu tượng của quyền lực và sự kết nối cộng đồng trong văn hóa Việt cổ, mà còn là biểu trưng cho sự hòa quyện giữa thiên nhiên và con người. Từ tinh thần ấy, không gian nhà hàng được tạo dựng xoay quanh những giá trị truyền thống cốt lõi, tái hiện ký ức làng quê Bắc Bộ thông qua từng chi tiết nhỏ: từ hàng tre bên tường, mái ngói rêu phong, đến sắc vàng dịu nhẹ của ánh đèn mang hơi thở hoài niệm.
KenDesign đã vận dụng ngôn ngữ thiết kế mang tính biểu cảm cao, kết hợp hài hòa giữa hình ảnh trống đồng cách điệu, hoa văn dân gian và những chất liệu gợi nhớ thời xưa như gạch thô, gỗ mộc, tre nứa. Mỗi góc nhìn trong không gian như kể lại một câu chuyện, câu chuyện về làng quê yên bình, về hồn Việt thân thuộc nơi xa xứ. Đây không chỉ là một nhà hàng, mà là một lát cắt văn hóa Việt được khéo léo gửi gắm qua kiến trúc, ánh sáng và vật liệu, tạo nên trải nghiệm sâu sắc và chân thành cho mọi thực khách.
Mặt tiền nổi bật giữa lòng Nhật Bản
Trên diện tích 140m², KenDesign đã kiến tạo nên một mặt tiền nhà hàng Trống Đồng vừa mộc mạc vừa lôi cuốn như một góc quê hương Việt Nam giữa phố Nhật hiện đại. Không phô trương bằng ánh đèn hay bảng hiệu rực rỡ, mặt tiền gây ấn tượng bởi vẻ đẹp trầm mặc của kiến trúc gỗ truyền thống: mái giả ngói xếp lớp thủ công, những khung lam thanh mảnh, ô cửa gỗ vuông vức và hàng hiên mang bóng dáng những ngôi nhà Bắc Bộ.
Trong một bối cảnh đô thị Nhật nơi tính tối giản, sạch sẽ và hiện đại luôn được đề cao, thì nét mộc mạc bình dị ấy lại trở thành một điểm nhấn thị giác khó quên. Không chỉ đơn thuần là một công trình F&B, Trống Đồng còn như một “mốc giới” văn hóa giữa lòng Nhật Bản, nơi cộng đồng người Việt có thể tìm thấy sự đồng điệu, và khách quốc tế có thể trải nghiệm một phần hồn cốt Việt Nam ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Không gian nội thất đậm chất hoài niệm
Đi sâu vào bên trong, nội thất nhà hàng là sự giao thoa giữa hoài niệm và thực tế vận hành. Các vật liệu như gỗ nâu sậm, mây tre đan, tường giả đất được sử dụng chủ đạo, gợi lại không gian làng quê Bắc Bộ xưa. Bàn ghế thiết kế đơn giản, chắc chắn, phù hợp với nhu cầu phục vụ đông khách tại Nhật Bản nhưng vẫn giữ được chất “Việt”.
Hệ thống đèn chiếu sáng sử dụng ánh sáng vàng dịu, mô phỏng ánh đèn dầu. Các chi tiết decor như tranh dân gian Đông Hồ, bát gốm, chõ xôi, nia tre,… được chọn lọc tinh tế để không gian không bị rối mắt nhưng vẫn đầy cảm xúc. Mỗi khu vực đều được thiết kế có chiều sâu, có khoảng thở, tạo cảm giác ấm cúng nhưng không chật chội.
KenDesign – Đơn vị thiết kế nhà hàng Việt tại Nhật Bản
Với kinh nghiệm đồng hành cùng nhiều chủ đầu tư người Việt tại Nhật, KenDesign không chỉ dừng lại ở vai trò thiết kế mà còn đóng vai trò là cầu nối văn hóa mang tinh thần quê nhà đặt vào từng mét vuông công trình. Chúng tôi hiểu được: một nhà hàng Việt không thể chỉ đẹp, mà còn phải “có hồn”.
Dự án Trống Đồng là minh chứng cho khả năng thiết kế từ xa hiệu quả, với quy trình chuyên biệt: tư vấn, lên concept, dựng 3D, triển khai bản vẽ thi công, phối hợp giám sát. Dù khoảng cách địa lý xa, nhưng mọi chi tiết vẫn được đảm bảo trọn vẹn.
KenDesign tin rằng, mỗi công trình nhà hàng Việt tại nước ngoài là một “sứ giả” kể chuyện. Và chúng tôi với kinh nghiệm, chuyên môn và tình yêu văn hóa Việt luôn sẵn sàng đồng hành để những giá trị truyền thống được hồi sinh một cách hiện đại và đầy tự hào.