Mang tinh thần “hồn Việt giữa lòng trời Âu”, dự án nhà hàng Việt tại Ireland là một trong những công trình hiếm hoi ở châu Âu tái hiện trọn vẹn vẻ đẹp văn hóa Bắc Bộ một cách tinh tế và đầy cảm xúc. Không chỉ là nơi phục vụ những món ăn truyền thống, nhà hàng còn là một không gian kể chuyện, nơi từng bức tường, từng món đồ trang trí đều góp phần tái hiện rõ nét một Việt Nam rất đỗi thân quen. Cùng Ken Design bước vào hành trình khám phá một công trình nội thất độc đáo, nơi mà từ ý tưởng cho đến thi công đều chất chứa tâm huyết giữ gìn văn hóa quê nhà của người Việt nơi xứ người.
Giữ bản sắc trong từng viên gạch, nếp tre
Giữa một thế giới hội nhập ngày càng sâu rộng, giữ gìn bản sắc không chỉ là một câu chuyện văn hóa – mà còn là một sứ mệnh của những người Việt xa quê. Với dự án nhà hàng Việt tại Ireland, kiến trúc sư và chủ đầu tư đã cùng nhau tạo nên một không gian không chỉ để ăn, mà là để sống, để nhớ, để tự hào về một quê hương trọn vẹn trong từng chi tiết nhỏ.
Công trình nằm trên mặt bằng 100m2, một diện tích không quá lớn nhưng đủ để kể một câu chuyện văn hóa. Không gian trước đây từng là một cửa hàng ăn uống nhỏ, giờ đây được tái thiết kế toàn diện để trở thành một điểm đến mang đậm hơi thở Việt Nam. Chủ đầu tư là chị Trang, một người Việt đã sinh sống và làm việc tại Ireland nhiều năm, luôn đau đáu mong muốn giới thiệu nét đẹp quê hương đến bạn bè quốc tế, không phải bằng những điều to tát, mà bằng những hình ảnh thân thương, gần gũi nhất.
Khi hồn Việt là điểm chạm cảm xúc
Xuất phát từ chính mong muốn của chị chủ đầu tư rằng nhà hàng phải “đậm chất Việt Nam giữa trời Âu”, đội ngũ thiết kế đã chọn cách tiếp cận rất đặc biệt: không Việt hóa một cách sáo rỗng, mà “gói Việt” một cách đầy cảm xúc. Giữ nguyên tinh thần bản địa của vùng đất Bắc Bộ, nơi chị chủ sinh ra và lớn lên, đồng thời kết hợp tinh thần thủ công truyền thống từ Tây Nguyên, miền Trung, để không gian vừa quen, vừa lạ với cả người Việt lẫn người bản xứ.
Kiến trúc tổng thể không cầu kỳ, nhưng mọi chi tiết đều được tính toán kỹ lưỡng để giữ được chất Việt thật mộc mạc. Những vật liệu cũ như bàn ghế gỗ, trần gỗ, sàn cũ… không bị bỏ đi mà được tận dụng và làm mới, tạo nên sự gần gũi mà không kém phần chỉn chu. Cái "chất" mà nhiều nhà hàng hiện đại đánh mất thì ở đây, lại được trân trọng phục dựng một cách đầy tinh tế.
>>> Xem ngay: Gợi sắc Việt tại Philippines qua thiết kế nhà hàng đậm chất Hà Nội
Mặt tiền là nơi bắt đầu của mọi câu chuyện
Không gian bên ngoài của nhà hàng là một khoảng sân khá rộng, một lợi thế hiếm thấy với những công trình ở châu Âu. Nhờ đó, mặt tiền có thể trở thành nơi gây ấn tượng đầu tiên với thực khách, đặc biệt là những ai chưa từng trải nghiệm văn hóa Việt.
Điểm nhấn đặc biệt nhất chính là chiếc nón lá khổng lồ được treo trước hiên. Đây không chỉ là một chi tiết trang trí mà là cả một câu chuyện: vì không thể tìm được chiếc nón có kích thước đúng như thiết kế tại Ireland, bên thiết kế tại Việt Nam đã hỗ trợ dựng bản vẽ 3D để chủ đầu tư có thể yêu cầu thi công bản địa thực hiện. Điều đặc biệt hơn là chủ đầu tư dù biết chi phí sẽ phát sinh vẫn vô cùng ủng hộ. Sự hợp tác này không chỉ thể hiện quyết tâm giữ gìn bản sắc mà còn cho thấy niềm tự hào sâu sắc về văn hóa dân tộc.
Sự chào đón của hương sen
Ngay khi cánh cửa mở ra, một bầu không khí thuần Việt đã ùa vào cảm nhận của thực khách. Từng bước chân đầu tiên dẫn lối vào không gian là sự kết hợp tinh tế giữa hương sen thoang thoảng và ánh đèn vàng dịu nhẹ từ những chiếc đèn lồng Hội An đung đưa dưới mái ngói đỏ truyền thống. Không cần quá phô trương, mọi chi tiết tại khu vực đón tiếp đều nhẹ nhàng gợi nhớ về quê hương, gần gũi, thân thuộc mà vẫn trọn vẹn chiều sâu văn hoá.
Bên tay phải là quầy thu ngân nhỏ xinh, được bố trí gọn gàng với mặt gỗ mộc, điểm xuyết bằng lọ sen tươi đặt ngay trên quầy. Nhìn về bên trái, khách hàng có thể thấy ngay một bức tranh sen khổ lớn, trải dài dọc theo ghế ngồi. Bức tranh ấy không chỉ là hình ảnh hoa sen đơn thuần mà là một tác phẩm có chiều sâu, truyền tải cả triết lý sống thanh tao, tinh khiết và sự tôn vinh vẻ đẹp truyền thống.
Chi tiết vật liệu - Khi cái cũ trở thành cái quý
Với tinh thần gìn giữ, rất nhiều vật liệu cũ được giữ lại và tái sử dụng. Những chiếc bàn ghế gỗ sẫm màu, tấm sàn gỗ xưa kỹ lưỡng đánh vecni lại, trần gỗ được bổ sung vài thanh tre mới. Tất cả đều giúp không gian giữ được vẻ đẹp thời gian, vừa thân thuộc vừa có chiều sâu. Ngoài ra, nhiều vật liệu truyền thống như tre, gạch thẻ, vải thổ cẩm, tranh giấy điệp… được đưa vào để tôn vinh chất liệu bản địa. Điều này không chỉ tạo ra không gian ấn tượng về thị giác, mà còn góp phần làm giàu thêm trải nghiệm văn hóa cho thực khách, đặc biệt là người nước ngoài.
Hồn Việt tại từng góc ngồi
Nếu phải tìm một chi tiết thể hiện rõ nhất cái hồn Việt trong không gian, thì đó chính là cách trang trí và sắp đặt nghệ thuật. Một bên tường là tranh Đông Hồ in trên giấy điệp, với sắc màu truyền thống và hình ảnh dân gian: đàn lợn âm dương, cô thôn nữ, đám cưới chuột… Một bên là tranh phố cổ Hà Nội, nơi mái ngói rêu phong và tiếng rao buổi sáng như vang vọng tận trời Âu.
Ở một góc yên tĩnh khác, cây đàn tre mô phỏng cồng chiêng Tây Nguyên nằm lặng lẽ, như thể âm thanh Việt luôn âm thầm vang lên trong tâm tưởng mỗi người con xa xứ. Những tấm vải thổ cẩm Tây Nguyên được dùng để bọc ghế, làm rèm ngăn nhẹ giữa các khu vực, vừa là điểm nhấn thị giác, vừa là cách kể chuyện về sự đa dạng văn hóa. Đặc biệt, bức tranh cô gái bản trong trang phục truyền thống, với ánh mắt nhìn xa xăm, vừa kiêu hãnh vừa dịu dàng, chính là lời nhắn gửi về vẻ đẹp người Việt: mạnh mẽ mà mềm mại, giản dị mà sâu sắc.
Dự án thiết kế nhà hàng Việt tại Ireland không chỉ là một công trình thiết kế nội thất mà là một câu chuyện văn hóa sống động. Từ mặt bằng, vật liệu đến từng bức tranh treo tường, tất cả đều là lời hồi đáp cho câu hỏi: "Làm sao để giữ hồn Việt nơi đất khách?". Và câu trả lời, nằm ngay trong không gian ấy, nơi từng chi tiết nhỏ đều có linh hồn, từng góc tường đều mang một hơi thở quê hương.
>>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng Việt mang âm hưởng Trống Đồng Đông Dương tại Nhật Bản