Nhật Bản được xem là “mảnh đất vàng” cho ngành F&B, nơi ẩm thực Việt ngày càng được yêu thích. Thế nhưng, chi phí mở quán tại Nhật lại là rào cản lớn nhất khiến nhiều người Việt phải chùn bước. Từ tiền thuê mặt bằng, thiết kế – thi công, trang thiết bị cho đến các thủ tục pháp lý phức tạp, tất cả đều đòi hỏi một khoản vốn không nhỏ. Nếu không tính toán kỹ lưỡng, giấc mơ khởi nghiệp tại xứ sở hoa anh đào có thể nhanh chóng biến thành gánh nặng tài chính. Cùng chúng tôi tìm hiểu tất tần tật các khoản chi phí cần thiết khi mở quán tại Nhật Bản.
Chi phí mở quán tại Nhật – Cơn đau đầu của người Việt
Mở một quán cafe hay nhà hàng tại Nhật là cơ hội kinh doanh hấp dẫn, nhưng chi phí mở quán tại Nhật Bản luôn là thử thách lớn. Không chỉ là tiền thuê mặt bằng hay trang thiết bị, nhiều chủ đầu tư người Việt còn phải đối diện với các khoản chi phí “ẩn” mà nếu không chuẩn bị, rất dễ đội vốn hoặc trì hoãn khai trương.
Điều quan trọng là hiểu rõ từng loại chi phí, dự trù ngân sách, và có chiến lược tối ưu hợp lý trước khi quyết định đầu tư.
Chi phí thuê mặt bằng và đặt cọc
Mặt bằng là khoản đầu tư lớn nhất khi mở quán tại Nhật. Giá thuê trung bình tại các thành phố lớn như Tokyo hay Osaka có thể từ vài nghìn đến hàng chục nghìn USD mỗi tháng, tùy vị trí và diện tích.
Ngoài tiền thuê hàng tháng, bạn còn phải chuẩn bị tiền đặt cọc, thường là từ 6 – 12 tháng tiền thuê, và phí môi giới nếu thuê thông qua công ty bất động sản. Với nhiều người Việt, khoản này chiếm tới 50% vốn khởi nghiệp, vì vậy việc lựa chọn vị trí vừa phù hợp vừa tiết kiệm là rất quan trọng.
Chi phí thiết kế và thi công
Thiết kế và thi công là yếu tố quyết định trải nghiệm của khách và khả năng vận hành hiệu quả của quán. Tại Nhật, các tiêu chuẩn về an toàn, PCCC, vệ sinh và hệ thống thoát khí rất nghiêm ngặt.
Nếu bản thiết kế không tối ưu, bạn sẽ phải sửa đổi nhiều lần, kéo dài thời gian thi công và tăng chi phí lên gấp đôi. Việc thuê đội thi công không hiểu phong cách Việt cũng dễ dẫn đến thiết kế không đúng concept, buộc phải đầu tư thêm cho trang trí hoặc nội thất bổ sung.
>>> Xem thêm: Bí quyết giúp người Việt thành công nhanh khi mở nhà hàng tại Nhật Bản
Chi phí trang thiết bị, nội thất và vật liệu
Một quán cafe hay nhà hàng không thể thiếu máy pha cafe, bếp công nghiệp, tủ lạnh, bàn ghế, ánh sáng, trang trí. Tại Nhật, chi phí nhập khẩu hay mua mới đều cao hơn nhiều so với Việt Nam.
Đặc biệt, vật liệu mang dấu ấn Việt như tre, gỗ mộc, gạch hoa hay trang trí thủ công đôi khi khó tìm hoặc giá rất cao. Nếu không tính toán trước, bạn có thể phải thay đổi vật liệu, phá vỡ tính thẩm mỹ và trải nghiệm không gian, đồng thời đội chi phí.
Chi phí pháp lý và giấy phép
Một phần quan trọng không thể bỏ qua là giấy phép kinh doanh, chứng nhận an toàn thực phẩm, PCCC, bảo hiểm. Chi phí cho các thủ tục này tại Nhật thường tốn kém và mất thời gian, đặc biệt nếu bạn chưa quen với tiếng Nhật và quy trình hành chính địa phương.
.jpg)
Nhiều người Việt thường bỏ sót các chi phí này khi lập kế hoạch, dẫn đến phát sinh ngoài dự kiến, làm tăng tổng vốn đầu tư đáng kể.
Cách tối ưu chi phí hiệu quả
Để hạn chế rủi ro về chi phí, người Việt nên chuẩn bị kế hoạch tài chính chi tiết: dự trù mọi khoản từ thuê mặt bằng, thiết kế, vật liệu, nội thất, đến giấy phép và chi phí phát sinh ít nhất 20–30%.
Một giải pháp khác là chọn đối tác thiết kế uy tín như KenDesign. Với kinh nghiệm triển khai nhiều dự án F&B cho người Việt tại nước ngoài, KenDesign giúp:
- Lập bản vẽ tối ưu, giảm chi phí sửa đổi khi thi công.
- Chọn vật liệu phù hợp, cân đối thẩm mỹ và ngân sách.
- Tư vấn mô hình quán phù hợp với diện tích và khả năng tài chính.
- Hỗ trợ chuẩn hóa giấy phép và quy trình pháp lý để tránh chi phí phát sinh.
Nhờ đó, bạn có thể mở quán hiệu quả, tiết kiệm ngân sách và rút ngắn thời gian khởi nghiệp tại Nhật.
Mở quán cafe hay nhà hàng tại Nhật là cơ hội lớn nhưng đi kèm nhiều thách thức về chi phí. Nếu không chuẩn bị kỹ lưỡng, bạn dễ đội vốn, trì hoãn khai trương hoặc phá sản ngay từ bước đầu. Với KenDesign đồng hành, người Việt hoàn toàn có thể tối ưu chi phí mở quán tại Nhật, vừa đảm bảo phong cách Việt, vừa đáp ứng tiêu chuẩn Nhật, và biến giấc mơ kinh doanh F&B thành hiện thực một cách bền vững.
>>> Xem thêm: 10 điều bạn cần biết về chi phí khi mở nhà hàng tại Nhật Bản