Để cạnh tranh với các xe đẩy cafe tiện lợi thì những quán cafe cố định cũng đang chạy theo xu hướng để duy trì việc kinh doanh. Bởi vậy mà hiện nay, cũng có rất nhiều quán mở thêm quầy bán take away tại ngay trước cửa quán của mình nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên vận hành song song như vậy có nên hay không? Hãy cùng chúng tôi giải đáp ngay trong bài viết dưới đây nhé.
Xu hướng kinh doanh xe cafe take away
Thị trường cafe hiện nay có xu hướng hướng đến sự nhanh gọn tiện lợi, khách hàng nhu cầu hướng đến những quầy cafe mang đi. Bởi vậy mà rất nhiều xe cafe take away được mở rộng trở thành đối thủ cạnh tranh trực tiếp của các quán cafe có mặt bằng cố định. Xác định xem có đủ khách hàng muốn đặt mua cafe mang đi không. Điều này có thể dựa trên sự phân tích của cạnh tranh và phản hồi từ khách hàng hiện tại.
Đối tượng khách hàng chính của những quán này là dân văn phòng, sinh viên, học sinh hoặc những người có ít thời gian, nên họ rất ít khi ngồi lại quán hoặc ngồi trong thời gian ngắn. Bởi vậy mà những quán cà phê take away thường được bố trí đơn giản với một vài bộ ghế tiện lợi chứ không cần thiết kế quá rườm rà.
Tại sao nên mở thêm quầy bán take away
Không chỉ tận dụng được danh tiếng sẵn có, khi mở quán cafe theo nhượng quyền thương hiệu, bạn còn được dùng luôn bảng menu và phong cách quán đã được định hình sẵn của thương hiệu đó. Nhờ vậy mà tiết kiệm được rất nhiều công sức trong khâu chuẩn chị mở quán. Khi quán đi vào hoạt động thì lượng khách đến cũng ổn định hơn do khách hàng đã quen với thương hiệu và hài lòng với chất lượng đồ uống từ trước đó. Mỗi mô hình cafe take away sẽ có những ưu điểm và nhược điểm riêng, do đó bạn nên cân nhắc để lựa chọn mô hình phù hợp với mục tiêu của mình. Một số mô hình phổ biến hiện nay:
Có sẵn lượng khách hàng tiềm năng
Nhờ vào thương hiệu của chuỗi cà phê nhượng quyền, bạn đã có sẵn 1 lượng khách hàng tiềm năng. Mô hình quán cafe mang đi sẽ phù hợp với hướng kinh doanh cao cấp với nền tảng sẵn có, chỗ đứng trong thương hiệu cùng tệp khách hàng tiềm năng. Hình thức nhượng quyền cà phê mang đi có ưu điểm nổi bật như thương hiệu đã có chỗ đứng vững chắc, không mất công tìm tòi các công thức pha chế, quy trình hoạt động quản lý đều đã có sẵn, không mất công sức nhiều trong việc quảng bá thương hiệu.
Tuy nhiên, nhược điểm của mô hình này là bạn phải phụ thuộc vào quy trình hoạt động và danh tiếng của cả hệ thống. Nếu thương hiệu đi xuống thì cửa hàng của bạn cũng không tránh khỏi việc kinh doanh xuống dốc theo.
Tăng thêm lợi nhuận cho quán
Phải xem xét cân nhắc chi phí và lợi nhuận. Mở rộng dịch vụ có thể đòi hỏi đầu tư thêm về nguyên vật liệu, nhân lực và quảng cáo. Bạn cần tính toán kỹ càng liệu việc này có mang lại lợi nhuận đủ lớn để đối phó với chi phí mới. Khởi nghiệp với mô hình kinh doanh xe take away không chỉ đem lại thu nhập mà còn giúp tích lũy nhiều kinh nghiệm thực tế thông qua việc tiếp xúc trực tiếp với khách hàng và trải nghiệm những điều thú vị. Đây có thể là cơ hội để bạn phát triển một chuỗi kinh doanh thành công.
Mô hình kinh doanh xe bán hàng lưu động đang trở thành xu hướng phổ biến trong thị trường hiện nay. Đặc biệt, với sự phát triển của công nghệ và sự tiện lợi của việc mua sắm trực tuyến, việc kinh doanh xe bán hàng lưu động đã trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Để thành công trong việc kinh doanh xe bán hàng lưu động, bạn cần có một kế hoạch kinh doanh chi tiết, đầu tư vào thiết bị và nguồn nhân lực phù hợp, và tìm hiểu thị trường cũng như khách hàng mục tiêu của mình. Bên cạnh đó, bạn cần luôn cập nhật xu hướng và công nghệ mới để áp dụng vào hoạt động kinh doanh của mình.
Tiềm năng phát triển thành một chuỗi kinh doanh
Việc khởi nghiệp với mô hình này không chỉ đòi hỏi sự sáng tạo và ý tưởng mới mẻ, mà còn yêu cầu bạn có kiến thức và kỹ năng về việc quản lý kinh doanh, marketing và quan hệ khách hàng. Tuy nhiên, một khi bạn đã có được những yếu tố này, mô hình kinh doanh xe bán hàng lưu động có thể mang lại rất nhiều lợi ích. Mô hình kinh doanh này có tiềm năng phát triển thành một chuỗi kinh doanh lớn. Khi bạn đã xây dựng được một mô hình kinh doanh thành công với xe bán hàng lưu động, bạn có thể mở rộng hoạt động và tạo ra nhiều điểm bán hàng khác nhau. Điều này giúp bạn tăng cường hiệu quả kinh doanh và thu hút được nhiều khách hàng hơn.
Kinh doanh xe cafe take away hay xe đẩy cà phê take away đúng với tính chất và tên gọi của nó “TAKE AWAY”. Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, dù rất muốn nhưng cũng ít người lao động nào có đủ thời gian để nhâm nhi một tách cà phê. Và chỉ 30s chờ đợi đèn đỏ, hay kẹt xe vào những giờ cao điểm, bạn có thể hoàn toàn có thể mang lại cho họ một ly cà phê ngay giữa dòng người hối hả.
Hạn chế khi mở thêm quầy cafe take away
Hình thức kinh doanh hướng đến sự tiện lợi và nhanh chóng, mô hình quán cafe Take away cũng không tránh khỏi một số hạn chế cần phải đối mặt. Dưới đây là một số điểm yếu mà KenDesign đã xác định để giúp chủ đầu tư hiểu rõ hơn và tìm cách khắc phục chúng.
Thứ nhất, vì dịch vụ này hướng đến việc cung cấp đồ uống mang đi, đối tượng khách hàng chủ yếu của quán cafe Take away là những người làm việc trong các văn phòng, công sở, đặc biệt là người trẻ. Điều này có nghĩa là thị trường tiềm năng sẽ hạn chế và yêu cầu vị trí của quán phải thuận lợi, nằm ở khu vực có mật độ dân cư cao, gần các công ty, doanh nghiệp, hoặc công trường để đảm bảo số lượng khách hàng ổn định.
Thứ hai, một nhược điểm quan trọng khác của thiết kế quán cafe Take away là việc sử dụng lượng lớn cốc, ống hút, và túi bóng một lần, gây tác động tiêu cực lớn đến môi trường. Việc tìm kiếm và áp dụng các giải pháp thân thiện với môi trường như sử dụng sản phẩm có tính tái sử dụng hoặc tái chế có thể giúp giảm thiểu tác động này.
Thứ ba, để có được một thiết kế quán cafe Take away cùng với hoạt động quán cafe hiệu quả trên cùng diện tích, chủ đầu tư cần phải hợp tác với kiến trúc sư có kinh nghiệm và tầm nhìn tói ưu diện tích không làm giảm thẩm mĩ cho quán cafe. Họ cần phải tạo ra một bản vẽ 3D chi tiết và chuẩn chỉnh, đảm bảo rằng mọi chi tiết từ bố trí nội thất đến lựa chọn màu sắc và ánh sáng đều được tối ưu hóa để thu hút khách hàng và tối ưu hóa trải nghiệm của họ.
Nhìn chung, mặc dù mô hình quán cafe Take away mang lại sự tiện lợi cho khách hàng, nhưng nó cũng đặt ra một số thách thức cần phải được chủ đầu tư xem xét và giải quyết để thành công trong ngành này.
Xem thêm: 10 triệu có mở được quán cafe take away hay không?
Trên đây là giải đáp của chúng tôi về câu hỏi có nên mở thêm quầy bán cafe take away trước cửa quán của mình không, những ưu điểm và nhược điểm của vấn đề này. Hy vọng đã giúp chủ đầu tư có thêm thông tin cho quyết định kinh doanh của mình và đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thường xuyên về tin tức các nhà hàng, quán cafe nổi tiếng nhé.