Có nên nhượng quyền Mixue năm 2024? hậu quả nặng nề khi mở quán theo “trend”

Nhượng quyền Mixue năm 2024 đang là vấn đề nóng hổi được nhiều người đặt câu hỏi. Liệu rằng đây có phải là thời kỳ cuối cho sự phát triển của chuỗi cửa hàng kem Mixue tại Việt Nam. Với số lượng cửa hàng quá nhiều như hiện nay, tình hình kinh doanh của các chủ cửa hàng rất đáng báo động. Mời mọi người cùng tìm hiểu qua những thông tin sau đây. 

Giới thiệu về thương hiệu Mixue 

Mixue không còn xa lạ với thị trường Việt Nam, bởi đi đâu ta cũng bắt gặp cửa hàng với biển đỏ nổi bật, bên ngoài là mô hình kem ốc quế để thu hút khách hàng. Cho những ai chưa biết, thì thương hiệu Mixue có tên đầy đủ là Mixue Bingcheng, thành lập từ năm 1997. 

Cửa hàng chuyên kinh doanh chủ yếu là trà sữa và nước trái cây giải nhiệt, sản phẩm mồi là kem Mixue với giá cực rẻ, chỉ 10.000 đồng. Cho đến năm 2008, Mixue chính thức trở thành một công ty và bắt đầu nhượng quyền vào năm 2010. Sau chuỗi cửa hàng nhượng quyền thành công tại Trung Quốc, Mixue bắt đầu đầu tư vào lĩnh vực nhượng quyền thương hiệu và sinh lời từ việc bán nguyên liệu cho các cửa hàng đối tác. 

Cho đến năm 2018, Mixue chọn Việt Nam là thị trường nước ngoài đầu tiên. Đã gây được cơn sốt trên khắp cả nước với chiến lược marketing hiệu quả hơn bao giờ hết. Chưa đầy 5 năm, số lượng cửa hàng Mixue trên khắp Việt Nam đã tăng lên nhanh chóng. 

Câu chuyện nhượng quyền thương hiệu Mixue 

Để có cho mình một cửa hàng Mixue, chủ đầu tư cần bỏ vốn khá lớn, thậm chí là tiền tỉ. Nhưng lợi nhuận thu về lại không hề rõ ràng như cam kết của công ty mẹ. Vì sản phẩm mồi ở đây chỉ là kem ốc quế 10 nghìn, nên việc phải thu từng đồng 10 nghìn, hay áp lực từ các cửa hàng Mixue lân cận cũng khiến không ít cửa hàng phải đóng cửa khi chưa thu hồi đủ vốn. 

Chi phí nhượng quyền bị đội lên quá nhiều 

Theo như thông báo mà phía công ty cho biết, chi phí mở quán chỉ khoảng 500 triệu - 700 triệu đồng gồm có: Chi phí nhượng quyền, chi phí quản lý, phí đào tạo nhân viên, phí đặt cọc, chi phí cho máy móc. 

Ngoài ra, các thiết bị và nguyên vật liệu đều phải nhập trực tiếp từ hãng, thi công quán theo đúng nguyên mẫu,...Những khoản chi phí này không hề cố định và không rõ ràng, vì thế nhiều cửa hàng đã phải bỏ từ 1 tỷ đến 1 tỷ 2 để mang Mixue về kinh doanh. 

Mật độ cửa hàng dày đặc 

Dù mô hình kinh doanh có hot đến đâu cũng phải đạt đến một ngưỡng bão hòa do quá nhiều người đổ xô kinh doanh cùng một mặt hàng. Thương hiệu Mixue cũng không ngoại lệ, quá trình phát triển thần tốc từ năm 2018 đến năm 2021 tại Việt Nam đã mang về cho Mixue quá nhiều lợi nhuận từ việc nhượng quyền. Gần đây, thương hiệu này liên tục gặp những cản trở mới khi cửa hàng mở với số lượng quá nhiều mà không hề được kiểm soát. 

Nhu cầu của con người là có giới hạn, mức độ tiêu dùng mỗi khu vực là khác nhau, vì vậy nếu không nghiên cứu kỹ địa điểm cũng như mật độ cửa hàng. Sẽ dẫn đến tình trạng chuỗi cửa hàng thua lỗ, không đủ chi trả các hóa đơn nguyên liệu, điện nước,...

Ngay tại quê hương của Mixue, thương hiệu này không chỉ cạnh tranh dữ dội với cửa hàng trà sữa khác mà còn với cả hệ thống cửa hàng cùng chuỗi. Mật độ quán trà sữa ở đây dày đến mức chỉ cần đi 300m là đã thấy cả 6 thương hiệu trà sữa khác nhau. 

Có nên nhượng quyền Mixue năm 2024? 

Trước khi đưa ra quyết định kinh doanh, dù là mô hình nào thì chủ đầu tư cũng cần xem xét các chiến lược một cách rõ ràng. Dựa vào tình hình của thương hiệu hiện tại, trả lời các câu hỏi liệu rằng thị trường đã bị bão hòa hay chưa? Khả năng này thì việc hồi vốn từ 1-2 năm có thể hay không,...

Còn rất nhiều điều mà mọi người phải cân nhắc, vì đây không đơn giản là kiểu kinh doanh đơn giản, chi phí mở quán có thể lên đến hàng tỷ đồng. Ngoài ra, kiểu kinh doanh nhượng quyền này cũng còn tồn tại rất nhiều rủi ro. 

Thời điểm có lợi nhuận trong năm 

Mixue là cửa hàng kem, trà sữa nên việc kinh doanh sẽ bùng nổ hơn vào mùa hè, nhưng là đối với những năm trước đây. Bây giờ với cơ sở quá dày đặc trong một khu vực khiến cho việc kinh doanh không còn nhiều lợi nhuận. 

Những năm trước, chỉ trong 3 tháng hè, quán Mixue tại các trục đường lớn có thể thu được từ 15-20 triệu mỗi ngày. Cảnh tượng bận bịu, khách hàng xếp dài từ trong quán ra đến mặt đường là điều dễ dàng thấy được. Đơn đặt hàng cũng nhiều không kém khiến cho nhân viên bận bịu đến mức không có thời gian đi vệ sinh. 

Tuy nhiên, sau 3 tháng hè đỉnh điểm đó, mọi thứ không còn được thuận lợi như vậy. Với giá bán không cao, nhưng thời tiết Việt Nam quán lúc nào cũng phải bật điều hòa, quạt mát. Sau khi trừ đi tiền thuê mặt bằng, nhân sự, điện nước thì chi phí chỉ đủ để duy trì. 

Rủi ro khi nhượng quyền Mixue năm 2024 

Rủi ro lớn nhất hiện nay chính là thị trường Mixue tại Việt Nam đã bão hòa và không có nhiều lợi nhuận như phía công ty cam kết. Từ chi phí thuê cửa hàng, điện nước hay nhân viên đều tăng cao, nhưng giá sản phẩm thậm chí không tăng mà còn giảm sâu. 

Dù là ở khu vực thấp, dân cư thưa thớt nhưng số cửa hàng Mixue mọc lên như nấm, thậm chí còn có tình trạng bán kính 3km có đến 6 cửa hàng. Từ đó, lượng khách hàng giảm đi khá nhiều dẫn đến doanh thu không cao như kỳ vọng. 

Nhiều chủ đầu tư sau khi hoàn được vốn đã quyết định nhượng lại cho chủ khác, vì không muốn tiếp tục làm “hộ” công ty. Cuộc biểu tình của các nhà nhượng quyền tại Việt Nam đang cho thấy mặt tiêu cực của mô hình kinh doanh này. Chỉ vì muốn thu hút khách hàng mà giảm giá sản phẩm sâu, không quan tâm đến đối tác nhượng quyền của mình. 

Có nên nhượng quyền Mixue năm 2024 không? 

Hiện nay, kinh tế khó khăn dẫn đến việc kinh doanh cũng không mang đến nhiều lợi nhuận, thậm chí còn có tình trạng gồng lỗ. Mixue đẩy mạnh bán nhượng quyền thương hiệu đã gây nên loãng hệ thống, chưa kể việc cạnh tranh với các thương hiệu trà sữa khác trên thị trường không hề dễ dàng. 

Những vị trí đẹp gần như đã được mở trước đó, nhiều chủ đầu tư có thể hoàn vốn đó là vị họ tìm được vị trí đắc địa. Nhưng với tình hình của năm 2024 sắp tới thì việc này cũng không mang lại kết quả như mong đợi.

Theo anh Phùng Thanh Ngọc, là người có kinh nghiệm 16 năm trong lĩnh vực bán lẻ và marketing, anh cho rằng với tốc độ mở cửa hàng như hiện tại của Mixue, thời gian thu hồi vốn sẽ dài hơn 2 năm. Trong khi xu hướng đồ uống liên tục thay đổi, sở thích khách hàng cũng không giữ nguyên trong một thời gian dài. 

Vì thế, lời khuyên đưa ra đó là nên kiểm tra thời gian thu hồi vốn là bao nhiêu, trường hợp xấu nhất khi không thể thu hồi vốn trong thời gian đó, thì có thể kinh doanh tiếp tục hay không,...Mọi người có thể tham khảo các nhà nhượng quyền trước đó để xin kinh nghiệm và học hỏi những kiến thức chưa nắm được. Nhưng quyết định vẫn nằm ở bản thân các bạn, hãy lựa chọn khôn khéo và thông minh để không bị cuốn vào vòng lặp nhượng quyền. 

>> Xem thêm: Nhà đầu tư Mixue biểu tình đòi quyền lợi sau thời gian kinh doanh nhượng quyền bạc tỷ

Kết luận 

Trên đây là những thông tin trả lời cho câu hỏi “Có nên nhượng quyền Mixue năm 2024?”. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình kinh doanh của mình. 

Hình ảnh: Sưu tầm