Sự thành công trong mô hình kinh doanh các chuỗi nhà hàng tại Việt Nam đang là chủ đề được rất nhiều nhà đầu tư quan tâm. Chắc hẳn bạn nghe đã từng nghe đến những cái tên nổi tiếng như Kichi Kichi, King BBQ, Hotpot Story hay Sumo BBQ… những thương hiệu khác nhau, kinh doanh những loại hình khác nhau. Thường thì bạn sẽ nghĩ rằng các nhà hàng này luôn cạnh tranh nhau vì thuộc sở hữu của những chủ nhân khác nhau. Tuy nhiên, không hẳn vậy nó có thể nằm trong một chuỗi nhà hàng lớn được sở hữu bởi một đơn vị kinh doanh. Hãy cùng KenDesign khám phá các “ông lớn” sở hữu chuỗi nhà hàng danh tiếng tại Việt Nam qua bài viết dưới đây!
Chuỗi nhà hàng Golden Gate
Tập đoàn Golden Gate là đơn vị đi tiên phong hoạt động theo mô hình kinh doanh chuỗi nhà hàng tại Việt Nam được thành lập vào năm 2005. Đến nay, Golden Gate sở hữu 22 thương hiệu lớn trên cả nước mang đa dạng phong cách ẩm thực như: lẩu, nướng, Á, Âu, coffee,… với hơn 400 nhà hàng phủ sóng tại 45 tỉnh, thành phố ở Việt Nam. Với mức độ phủ sóng rộng rãi trên toàn quốc Golden Gate có thể phục vụ hơn 18 triệu thực khách mỗi năm trên toàn quốc.
Hiện nay, Golden Gate được biết đến với vị thế “ông trùm” trong lĩnh vực kinh doanh các chuỗi nhà hàng. Những thương hiệu đang mang lại sự danh tiếng và doanh thu nhất cho Golden Gate đó là Vuvuzela, Gogi House, Kichi Kichi, Sumo BBQ, Ashima với khoảng 60% doanh thu. Các nhà hàng mang thương hiệu Vuvuzela luôn tọa lạc tại những vị trí rất bắt mắt, diện tích rộng với lực lượng nhân sự hùng hậu.
Sự thành công phát triển vượt bậc đã thu lại nguồn lợi nhuận cho doanh nghiệp, các ông chủ của Golden Gate kinh doanh theo phương phức “không bỏ hết trứng vào một giỏ”. Golden Gate đang gần như chiếm giữ hầu hết các mô hình nhà hàng “sáng tạo” khác nhau của họ. Chiến lược chủ đạo của Golden Gate không khó để nhận diện trên thực tế, trong từng mô hình, dựa trên các mô hình thế giới, sau đó điều chỉnh, thiết kế không gian, khẩu vị cho phù hợp với nhu cầu và phong cách ăn uống, giải trí của người Việt nơi thành thị.
Trong một thị trường mở, dễ đón nhận như hiện nay nhu cầu con người ngày càng tăng cao, mong muốn thưởng thức những món ăn văn hóa, không gian mới lạ ngày càng lớn. Với phương pháp chính thống, Golden Gate sẽ tiến hành nghiên cứu và ước lượng dung lượng thị trường, quan sát, cảm nhận về món ăn, không gian bày trí, cách thức phục vụ… chính là những cách thức nghiên cứu không chính thống để tạo nên sự tin tưởng, giữ chân được khách hàng.
Xem thêm: Khám phá các chuỗi nhà hàng của tập đoàn Golden Gate
Các thương hiệu nổi tiếng được yêu thích của chuỗi nhà hàng Golden Gate bao gồm:
- Vuvuzela – Beer Club
- Kichi-Kichi – Lẩu băng chuyền
- Sumo BBQ – Lẩu và đồ nướng Nhật
- Ashima – Lẩu nấm thiên nhiên
- Gogi House – Đồ nướng Hàn Quốc
- Ba con cừu – Lẩu cừu Mông Cổ
- Phố ngon 37 – Những món ăn đường phố
- Hutong – Ẩm thực Hong Kong
- Manwah – Lẩu Đài Loan
- Daruma – Quán ăn nhanh Nhật Bản
Chuỗi nhà hàng Redsun
Cũng như Golden Gate, Redsun là một trong những tập đoàn tập hợp các chuỗi nhà hàng nhượng quyền mang thương hiệu danh tiếng trên địa bàn thủ đô Hà Nội. Redsun và Golden Gate có chung nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu là những người trẻ tuổi và những hộ gia đình thành thị, sẵn sàng chi trả trong khoảng trung bình 200.000/người trong bữa ăn.
Redsun-ITI Corporation - Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại Quốc tế Mặt Trời Đỏ được thành lập vào năm 2008. Đến nay, hiện tại Redsun đã trở thành một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng ẩm thực tại Việt Nam. Sau hơn 6 năm kinh doanh và phát triển, Redsun đã ngày càng khẳng định vị thế của mình trên thị trường các chuỗi nhà hàng, sở hữu hơn 10 thương hiệu lớn, nổi tiếng như: King BBQ, Seoul Garden, ThaiExpress, Capricciosa…
Không dừng lại ở đó, dự kiến, sắp tới Redsun sẽ mở rộng cho ra đời thêm nhiều các thương hiệu ẩm thực tầm trung và cao cấp với mô hình ẩm thực hướng đến đa dạng đối tượng thực khách.
Danh sách các chuỗi nhà hàng Redsun bao gồm:
- King BBQ – Vua nướng Hàn Quốc
- Thai Express
- Tasaki BBQ
- Hotpot Story
- Seoul Garden
- Capricciosa – Nhà hàng pasta và pizza Ý
- Xin Wang – Nhà hàng Hong Kong
Hệ thống nhà hàng Sen
Một khi nhắc đến các chuỗi nhà hàng lớn tại Việt Nam, thì không thể bỏ qua chuỗi nhà hàng ẩm thực Buffet đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam – hệ thống chuỗi nhà hàng Sen. Nhà hàng Sen là đơn vị tiên phong mở đường và phát triển cho hình thức kinh doanh mới mẻ này từ năm 2004. Sen Tây Hồ đã đưa danh sách ẩm thực Việt một phong cách ăn uống hoàn toàn mới. Tính đến nay, nhà hàng Sen đã sở hữu 4 cơ sở tọa lạc tại các tuyến đường chính, nằm ở vị trí đắc địa của Hà Nội. Kinh doanh chuỗi nhà hàng Buffet kết hợp với không gian sân vườn mở, thoáng đãng đêm lại bầu khi khí thư giãn cho khách hàng. Không chỉ vậy hấp dẫn khách hàng bởi không gian rộng rãi, thoáng mát hệ thống nhà hàng sen còn đem đến view ngắm cảnh tuyệt vời.
Chuỗi cửa hàng không chỉ phục vụ Buffet mà còn là nơi nhận tổ chức tiệc cưới, tiệc hội nghị cho các phái đoàn cao cấp của Chính Phủ, các Hội nghị thượng đỉnh như ASEM 5, tổ chức sự kiện, tiệc lưu động, bên cạnh đó còn thường xuyên có những ưu đãi buffet dành cho học sinh… Nhà hàng Sen, khiến người ta nhớ đến sự đa dạng phong phú trong thực đơn với hơn 150 món ngon từ khắp các quốc gia trên thế giới.
Những thực khách quốc tế muốn tìm hiểu ẩm thực và nét văn hóa khi đến với Việt Nam cũng ưu tiên lựa chọn nơi đây là điểm dừng chân.Nhờ sự chất lượng trong sản phẩm cũng như sự nồng nhiệt trong cung cách phục vụ, sang trọng và đa dạng trong không gian kiến trúc nhà hàng đã khiến chuỗi nhagf hàng sen ngày một phát triển.
Hệ thống các cửa hàng của nhà hàng Sen:
- Sen Tây Hồ – 614 Lạc Long Quân, Tây Hồ
- Sen Nam Thanh – 84B Nguyễn Du, Hai Bà Trưng
- Maison Sen – 61 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm
- Sen 60 Lý Thái Tổ – 60 Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm
KInh doanh chuỗi nhà hàng đang là mô hình kinh doanh rất được quan tâm hiện nay, tuy nhiên để gắn kết thành một chuỗi các nhà hàng thành công thì không phải điều dễ dàng. Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn nắm được các chuỗi nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam từ đó học hỏi và có thêm những gợi ý để phát triển kinh doanh nhà hàng trong tương lai.